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只看價錢不看品質 塑化劑是觀光大國共業 |  |
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崔震雄：『個人認為塑化劑污染事件並非單一偶發事件，而是台灣社會長久以來貪小便宜的消費文化形塑而成的「社會共業」，一方面是肇因於許多消費者「只看價錢、不看品質」的殺價習慣；一方面係廠商惡性競爭下的產物，造成劣幣驅逐良幣，使正派的廠商無法生存。』 以下是崔震雄先生(現職台東縣觀光協會常務理事、娜路彎大酒店總經理）的論述全文： 五月在台灣爆發的食品加工業常用的添加物「起雲劑」，被黑心業者加入有毒「塑化劑」污染事件，引發人心惶惶，這可說是台灣版的「三聚氰胺毒牛奶事件」，對於「MIT台灣製造」產品的美譽及國家形象影響很大，令人扼腕嘆息！有毒塑化劑、黑心起雲劑事件擴大，再一次證明餐旅、食品業真是良心事業。 個人認為塑化劑污染事件並非單一偶發事件，而是台灣社會長久以來貪小便宜的消費文化形塑而成的「社會共業」，一方面是肇因於許多消費者「只看價錢、不看品質」的殺價習慣；一方面係廠商惡性競爭下的產物，造成劣幣驅逐良幣，使正派的廠商無法生存。 而那些黑心的奸商，他先滿足消費者殺價的快感，然後在大家看不到的地方大動手腳，你貪圖他的便宜，嚴重的，他就要了你的老命，甚至禍延子孫！ 據媒體報導這次黑心起雲劑事件，就是禍首某香料公司，以比行情明顯低得不合理的價錢供貨搶生意，再摻入有毒塑化劑，取代天然原料壓低成本牟利，也害得貪圖他的便宜貨之下游廠商，紛紛中箭受傷，甚至辛苦建立的品牌形象毀於一旦，消費大眾的健康也因此受損。此一慘痛教訓，餐旅、食品同業不可不慎！聰明消費者不可不察！ 可嘆的是市面上仍常見到，有些消費者只貪價錢便宜，對品質並無認知！筆者鄭重呼籲大家應建立「公平消費觀」，因為「一分錢、一分貨」，要給正派經營的商家，有合理的利潤，如此才能保障消費者的權益。如果沒有合理的利潤，迫使某些商家為生存(或為暴利)而偷工減料時，輕則食物沒營養、重則可能嚴重危害健康，就像是這次「塑化劑」污染事件，是最嚴厲的教訓，但是代價實在太慘重了！ 於此，推薦消費者，認識食品安全管制系統，衛生評鑑合格的「HACCP」以及ISO-22000國際認證標章，經此認證的廠商，其食材由上游就開始管理，所有食材都要有「生產履歷」，對於食材的採購、驗收、倉儲、及烹調供膳等，所有的處理過程，都須嚴格依照SOP標準作業流程執行管理，讓民眾可以安心使用。 所以建議大家在選擇消費場所時，貨比三家不吃虧，應細心、用心，並選擇合格、合法、有標章的場所，才能確保自己及親人的健康與生命安全無慮。(圖：崔震雄提供)#100.07.13更多論壇相關文章，請至自立晚報 首頁搜尋。更多飯店、民宿、住宿、旅遊及餐廳、美食相關新聞，請至自立生活旅遊網或自立民宿美食網搜尋。 【2011台灣線上旅展】提供飯店、民宿、餐廳、小吃、博物館..等台灣觀光休閒旅遊美食資訊 |
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