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中部縣市長變「總鋪師」 客家茶餐比賽先飄香 |  |
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客家委員會為傳揚客家飲食文化，提升客家美食知名度，透過地方政府合作，舉辦客家料理比賽，南投縣獲得客委會的青睞，取得今年中區主辦權，16日經由中彰投苗四縣市首長代言，不僅達到聯合行銷目的，也炒熱活動氣氛。 2016中區客家美食料理比賽以「客家茶餐」為主題，為了打響活動知名度，除了舉辦記者會邀請曾獲客家美食比賽的金牌主廚現場PK外，中部縣市首長洗手作羹湯，同時變裝成大廚，走向台前，展現廚藝。 台中市長林佳龍煮了一道「和平雲托高麗」，選用梨山茶入菜；彰化縣長魏明谷的「福粢蘊莉香」，採用彰化茉莉花茶做餐，南投縣長林明溱烹調「飛龍步青雲」，使用烏龍茶烹飪；苗栗縣副縣長鄧桂菊用東方美人茶料理，煮出「美人釀豆腐」，客家茶餐料理比賽還未正式登場，己經飄來陣陣香。 中部縣市長使出混身解數，邁力演出，不但配合主題活動，也達到宣傳中部特色茶葉目的，隨後，中部縣市長聯袂駐足在縣市客家攤位前，品嚐美食及農特產品，互相捧場，彼此為客家產業造勢行銷。 縣長林明溱表示，茶山情歌、山歌對唱，都是客家茶文化代表之一，希望透過舉辦「茶香遇客鄉~客家茶餐」料理比賽，號召中臺灣廚藝高手，以客庄產業「茶」為料理主角，運用茶葉入菜，融入目前全球「環保、減碳、養生」料理趨勢，烹調出既傳統且融入創意的客家饗宴，達到深度推廣客家飲食文化與帶動中臺灣產業發展之目的。 客委會副主委范佐銘表示，2016客家美食料理比賽共分為學生組及社會組，3人組隊報名，設計一道茶主食及一道茶點心，總獎金18萬元，歡迎各界對客家美食料理有興趣的朋友報名參加。 這項活動，將於10月15日在中興新村大操場舉辦決賽，當天除了可近距離觀賞比賽過程，還有百人一起來做茶梅糕、客家主廚上菜秀、茶餐教學DIY、客家藝文表演、客家特色商品展售等精彩活動，邀請大家一起鬥鬧熱。 縣府指出，「2016中區客家美食料理比賽」可上FB粉絲頁查詢，洽詢電話：049-2420221轉23美食料理比賽活動小組或049-2231191轉702 南投縣政府文化局客家事務科。 |
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