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| 咖啡業者免加盟金 打下三成市場 |
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(記者 林永慶 台中報導)
占有台灣整個咖啡市場3分之一的咖啡零售批發業者，嚴選優質進口原料，結合20年的專業加工技術，建立通路讓直營據點遍佈全台，提供免費教學，發展出免加盟金與權利金的加盟制度，推廣咖啡文化。
業者強調，台灣咖啡市場成熟，但仍有很大的空間，他從數據分析，日本一個人一年平均喝300多杯，韓國一個人年平均喝200多杯，在台灣一個人一年只有喝80杯左右，所以台灣距離日本的咖啡文化還有220杯的差距，加上近五年台灣咖啡市場，更以每年13%的速率成長，可見咖啡已成為台灣人生活的一部分，目前台灣咖啡產業也跟隨外國的腳步，朝著精緻與個人化的咖啡趨勢前進。
咖啡在古時候被稱為阿拉伯的藥酒，當時阿拉伯有一些嗜酒的回教徒，把成熟的咖啡果實，經過發酵後當作酒來喝，隨著時代的演變，成為今日的咖啡。也隨著歐洲的文明傳遍世界每個角落，還可從咖啡文化的興盛看出國家的先進程度。
業者表示，父親在成立公司之前也是投入許多資金，從嘗試中累積經驗，一般人對於咖啡通常都是抱著好奇、嘗試、玩的心態開始，接著透過不斷的嘗試最後變成達人。濃厚的咖啡香是它的魅力，品嘗就是樂趣，認識不同產地的咖啡，甚至隨著季節、口味、心情的不同，用不同方式烹煮，形成獨特的咖啡文化與藝術。
業者認為義大利與日本是台灣咖啡產業學習的指標，咖啡文化將朝更精緻與個人化邁進，從泡沫紅茶店到咖啡廳，這種第三空間的崛起，已逐漸無法填補民眾對咖啡文化的憧憬，自己DIY的方式喝咖啡，不但滿足了個人的嗅覺與味覺，內心還有悠閒與另一種享受的愉悅感。
為滿足對咖啡文化憧憬的人，業者投入資金，建立通路讓營業據點遍佈全台，加上免費栽培經銷點方式降低經營門檻，發展免加盟金與權利金的加盟制度，讓每個愛好咖啡文化的人，都可以擁有自己的天地與人分享。
目前業者規劃2年內完成咖啡博物館，結合觀光免費提供給民眾或遊客參觀，了解整個製作流程，對咖啡文化有更深的認識。對於咖啡豆的選購也給民眾建議，先從形狀與嗅覺判斷，最後親自品嘗，了解其中的優劣，經過比較後找出屬於自己的咖啡。2009/11/06
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