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| 清涼酸甜天然芒果冰 台中美食消暑首選 |
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(記者劉奕葶 台中採訪報導)
蟬聲唧唧，夏日的豔陽揮灑在大地上，正是吃冰消暑的好季節。位於台中市向上市場的「小公爵手工布丁」，推出冰品系列，招牌的芒果剉冰，淋上純天然芒果熬製的果醬，並鋪上滿滿的果肉及冰淇淋，甜蜜冰涼的滋味，搭配著微酸甜的芒果，宛如戀愛般的滋味，讓人吃的美味又清涼消暑。
小公爵布丁負責人陳淑蘭表示，針對夏季推出冰品系列，分為芒果剉冰、三種冰、五種冰。招牌的「芒果剉冰」，以剉冰為底，淋上煉乳及純手工熬製的愛文芒果醬，加上現切的新鮮芒果，最後搭配一球冰淇淋，是店裡的人氣招牌。
另外，還有三種冰及五種冰可供選擇，讓消費者自選紅豆、綠豆、大豆、粉條、仙草、愛玉等豐富配料，搭配上特調的糖漿，香甜濃郁的口感，令人回味再三。陳淑蘭表示，特調糖漿是利用黑糖及紅糖手工熬製而成，保留了黑糖的色澤及香氣，紅糖則是增添了甜度。
除了透心涼的冰品外，小公爵的手工布丁也是不可錯過的。採用純手工製作，從營養價值到食品衛生的理念，都擁有合格檢驗認證。在製作過程中，絕不添加一滴水，只用林鳳營鮮奶、新鮮雞蛋與天然果實製作。布丁的焦糖糖漿，則採用台糖特級白砂糖提煉，不添加任何人工色素、香料與防腐劑。
不同於一般市售烤布丁，小公爵布丁以傳統蒸籠取代烤箱，藉由高溫水蒸氣，蒸熟每一顆手工布丁。陳淑蘭表示，以水蒸氣蒸熟的布丁，除了香氣更加濃郁，口感也較市售烤布丁更為綿密細緻，十分受到歡迎。
在炎熱的氣溫下，是最適合吃冰的季節。小公爵布丁，店面位於台中市向上路上，提供布丁及冰品美食，有機會經過向上商圈，不妨停下腳步，品味消暑解渴的冰品。＃100.06.29(責任編輯：謝蓓嘉；圖/小公爵布丁 提供)更多餐廳、小吃、美食及旅遊、住宿、飯店、民宿相關新聞，請至自立生活旅遊網或自立民宿美食網搜尋。
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營業時間：上午9點至晚上9點 (周日公休)
人氣推薦：芒果剉冰70元；五種冰45元；三種冰35元；手工布丁39元。
電話：04-23011129
網站： http://www.duke-pudding.tw/
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