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| 超商、量販業者，點燃年菜預購市場 |
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(台北訊)繼超商業者投入年菜預購市場後，量販店業者也進場爭逐，三大龍頭各自出招，不以低價為訴求，強調名廚出馬，食材、滋味不打折。除全雞、全魚與豬等拜拜所需三牲外，純素桌菜也上場。 量販業者年菜預購由愛買率先點燃戰局，預購日期自十二月十八日開始，並獨家推出單點養生佳餚；大潤發則推出一千九百九十九元大菜，目標二千五百萬元營業額；家樂福提供三款桌菜與單點名菜。 根據過去市場經驗，過年前二至三周是預購高峰期，其中，女性與男性預購比例約四比一，北部與中南部預購比例約七比三，提貨時間則集中在除夕前二至三天。 愛買吉安「富貴團圓宴」含八菜一湯一甜點，由陸仁萍、翁茂安、駱進漢三位廚師設計，附贈青菜配盤包、熱量說明等，售價二千八百八十八元。另有七道單點名菜，價格自二百八十八元起至九百九十九元，其中，獨家推出的滿罈香是嚴選小鮑魚、海馬、山藥等熬製的養生上湯。 大潤發今年推出二款套嚏A預計銷售一萬套，十二月二十日起開始預購。其中，猴年鴻運套嚏A包括黃金鮑、珍參、魚翅盅等；呷七碗全福團圓有干貝、扇貝、人參雞等，售價一千九百九十九元。 家樂福的御年菜八菜一湯一甜品售價二千三百八十八元；小套是五菜一湯一甜品，售價一千九百八十八元；另有純素菜御年菜，包括蟹黃山藥、東坡扣肉、黃金排骨、三杯侯菇、西湖竹笙、法華油香飯與枸杞柴拔湯。11/12/2003
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