2024-03-28-星期四
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元町火鍋特色多.食客大排長龍即日起愛心試賣
【記者楊淑媛桃園報導】
吃火鍋只要百元,還可以做愛心,可謂一舉兩得。桃園市元町火鍋永安店即日起試賣,迄五月廿日止,該店負責人蘇麗雪為了響應桃園縣政府社會局做公益、幫助需要照顧的民眾,試賣期間,凡來店消費的客人,每人除享有五十元折價優惠外,該店並捐出廿元做社會公益,歡迎大家來共襄盛舉。

元町火鍋店負責人蘇麗雪說,日式火鍋湯頭特色,講究的是健康與原味飲食,而各家老闆有自己的獨特配方,被認為是商業機密,並不輕易公開,然而她在兩度赴日時,幸運的獲得友人協助,得以進入日本一家知名的火鍋店廚房,觀摩到店家的湯頭製作過程。

日式火鍋清淡好湯頭,原味好新鮮, 其中又以東京火鍋最為講究,該店的湯頭以昆布(海帶)、甘蔗頭為基本食材熬煮,除了佐以傳統沾醬並推出該店特色的日本和風梅子醬。梅是具有消除疲勞、強化肝臟、殺菌整腸、防止下痢和便秘的健康食品。

蘇麗雪曾擔任鶯歌鎮陶瓷老街理事長,兩年前在鶯歌鎮上開了第一家元町火鍋店,因為湯頭囋、火鍋料實在,令火鍋族趨之若鶩,經常出現大排長龍的景象。

為了滿足許多火鍋族的要求,蘇麗雪的元町火鍋店陸續在三峽、桃園、北縣板橋開張,料好實在湯頭讚的特色,廣受消費者歡迎。2004/5/9

照片說明:元町火鍋推出日式火鍋湯頭,講究健康與原味特色。【記者楊淑媛攝】
   
 
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