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| 復興空廚桃園台四線路旁設置門市美食屋 |
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【記者楊淑媛桃園報導】
喜歡吃飛機餐的人有福了，現在不必搭飛機在路旁就可吃到和機上一樣的餐點。
設在中正機場附近的復興空廚公司，在工廠外台四線路旁設置門市美食屋，販賣手工麵包、蛋糕、甜點等原本僅供機上乘客食用的餐點，由於限時、限量供應，本月初試賣以來引起嘗鮮老饕排隊搶購。
復興空廚在去年發生ＳＡＲＳ疫情，搭機出國旅客銳減，空廚生意清淡期間，為了避免空廚生產設備、人員閒置，即曾為便利商店代工製作餐點度過小月。
復興空廚業務副總經理朱淑惠表示，生產設備及人員是公司的資產，但如果閒置不用就好像是負債，為了充分利用這些資產資源，而有設立美食屋的構想，創造額外的收益與商機。
朱淑惠指出，美食屋初期先供應手工麵包、蛋糕、甜點等機上餐點，並搭配飲料、便當等非空廚生產的食品，讓消費者有多樣化的選擇，由於試賣以來很受歡迎，尤其機場員工或吃過復興空廚餐點的民眾，都已成為固定消費的顧客。
朱淑惠說，未來將陸續推出空廚相關商品，美食屋規模也將擴大，以因應消費者需求，由於目前供應的手工麵包等餐點引進歐美技術，頗具特色，加上限時、限量供應保持新鮮，經常供不應求，為方便老饕購買，已開始接受預約。2004/5/26
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