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| 用乳酸菌飼養豬隻業者擬與台鹽爭取上市銷售舉辦試吃會 |
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【記者楊淑媛桃園報導】吃的健康、吃的安全、吃的營養是現代人對飲食文化的要求。桃園市民曾金助以乳酸菌加入豬隻、雞隻飼料，讓豬隻長得健康、肉質Q嫩，而且杜絕豬農、雞農使用的抗生素，曾金助為了讓更多民眾有好吃、安全的肉品享用，將向台鹽公司爭取合作上市銷售。
曾金助十七日並於台鹽董事長鄭寶清、位於桃園市永安路上的服務處舉辦健康豬肉試吃會，同時邀請桃園市清馨婦女會的婦女們試吃，台鹽董事長鄭寶清也到場參加試吃會，了解婦女對健康豬肉的口味及口感看法。
曾金助指出，台灣由於入夏後天候炎熱，豬農飼養豬隻往往因豬舍的環境，多半含有阿摩尼亞以及亞硝酸成份，導致細菌容易孳生，豬隻容易生病，為了增加豬隻的存活率，減少損失，有些豬農只好使用抗生素。
由於抗生素有害人體，吃了抗生素的豬隻，長大宰殺後經人食用對人體亦有害，因此曾金助以類似養樂多的乳酸菌加入豬隻飼料，發現養豬場的環境不但獲得改善，豬隻並長得健康、成活率高，最重要的是，豬肉的肉質相當Q嫩，昨天參加試吃的婦女都贊不絕口。
曾金助說，桃園縣是北台灣生產最多的縣市，而台鹽公司董事長鄭寶清是道地桃園人的子弟，這些年來台鹽公司在鄭寶清董事長帶領下，不斷創新變革，並建立安全健康的品牌形象，因此他將向台鹽爭取合作機會，藉由台鹽通路打開健康豬肉市場，期增進農友收益。
而用乳酸菌除了可以加在豬隻的飼料，曾金助也把它加在雞隻飼料內，發現雞肉的肉質及口感都有更好的改善，尤其是可以免用抗生素的使用，有益人體的健康。
照片：鄭寶清
說明：台鹽董事長鄭寶清參加健康豬肉試吃會。【記者楊淑媛攝】
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