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| 新竹縣中秋節月餅抽驗結果出爐 |
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記者陳達明/新竹報導
中秋節月餅及餡料抽驗結果出爐了，新竹縣衛生局總共抽查縣內
舖、麵包坊、糕餅行共計27家，抽驗月餅成品35件，檢驗項目有大腸桿菌、大腸桿菌群及防腐劑（包含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）；內餡餡料7件，檢驗項目為防腐劑，檢驗結果全部合格。
衛生局表示，消費者在選購月餅時，一般最關心的是月餅到底有多少熱量?根據營養師分析，市售月餅多屬於「高熱量、高糖分、高油脂」的食物，每個月餅平均熱量約300-700卡不等(相當於1-3碗飯或一個便當的熱量)，又不易有飽足感，很容易攝取過量，因此提醒民眾應注意月餅的攝取量，才不會過個中秋又變胖增加?肉。
此外，中秋節應景的水果就是柚子了，雖然柚子的纖維質和維生素C非常豐富，但2-3片的柚子就是一份的水果(60卡)，糖尿病患者要特別注意柚子的食用份量，一般人吃的過多也會產生消化不良、腸胃道不適(腹脹、排氣)等症狀。如果民眾在戶外賞月、烤肉，應注意食品的衛生與安全，若使用鋁箔紙烤肉時，不可用酸性醬料，否則會造成鋁的溶出；肉也不能烤的太焦，烤肉醬也不宜塗的太多，這都會增加身體的負擔而危及健康。
新竹縣衛生局劉局長呼籲縣民，在享受中秋佳節時，除了吃月餅應適量並適度代換正餐的飯量外，也別忘了將家中的烹調方式改為蒸、煮、燙、涼拌等，以降低油脂的攝取量，還有多吃蔬菜，如此才能同時享受美食與健康，過一個「零負擔」的中秋佳節。2005.09.13
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