生活旅遊
2019-08-22-星期四
◎米糠伯結緣 │
 
 





新竹縣衛生局將抽驗市售鹼、肉粽以確保食品安全
 
(記者陳思豪竹縣報導)
端午節將至,各式各樣的粽子亦將陸續上市,新竹縣衛生局將對市售鹼、肉粽進行抽驗,以維護民眾健康。衛生局呼籲業者,在製作鹼、肉粽時,不得使用「硼砂」作為防腐及增加口感之添加劑,應改用不具毒性之「三偏磷酸鈉」,否則一經查獲,將依食品衛生管理法處新台幣4萬以上20萬以下罰鍰,若導致危害人體健康者,將移送法辦。

縣衛生局指出,硼砂俗稱「冰西」,輕者產生食慾減退消化不良,嚴重將導致休克、昏迷、死亡。近年來,衛生單位除禁止業者使用外,亦宣導合法添加物「三偏磷酸鈉」取代硼砂,該品具有類似硼砂的功能,如減少糊化速度、降低粘結現象、增進組織彈性、加強咀嚼口感、使產品乾爽等功用,民眾可以至藥局或商行購買使用。

衛生局提醒民眾,製作鹼粽使用之「鹼粽油」,外觀無臭無色,但為強鹼水溶液,具有強烈腐蝕性,為避免誤食,勿存放於冰箱及小孩易取得之處,外包裝也應標示清楚,萬一誤食,應儘速就醫。製造者也應於產品外包裝上標示警告標誌或標語,以善盡告知責任,確保消費者健康安全。2006.05.16
   
 
Copyright © 2012 自立晚報. All rights reserved. 版權所有,禁止擅自轉貼節錄