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| 「藝術、人文及時尚」艾美酒店開幕 |
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[記者謝雨澄台北報導]信義商圈向來是台北時尚的指標！這樣的都市氛圍，從今天開始將注入一股藝文氣息。強調「藝術、人文及時尚」的寒舍艾美酒店12/03舉辦開幕酒會，現場由寒舍集團創辦人蔡辰洋、寒舍餐旅總裁蔡辰威、寒舍餐旅董事長蔡伯府、台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍，共同啟動寒舍艾美酒店的藝術大門，邀請所有賓客體驗信義商圈的新魅力。
寒舍艾美酒店的開幕酒會現場星光熠熠，不少名人貴賓都盛裝參與宴會。開幕儀式由台灣在地的「九天民俗技藝團」氣勢磅礡展開序幕，為寒舍艾美酒店拉開展新序曲。寒舍餐旅集團總裁蔡辰威表示：「台北寒舍艾美在試營運期間的表現十分亮眼，我們對於接下來的市場也非常有信心。台北寒舍艾美結合了藝術、人文與時尚，讓藝文充分融入飯店，具有十分獨特的氛圍與定位，我們相信在台北寒舍艾美開幕後，會讓信義計畫區的特色更多元與豐富，讓商務客層有更不同的體驗。」
體驗寒舍艾美酒店的時尚魅力，從「探索之鑰」開始，因為開幕派對的「探索之鑰」本身就是件藝術作品！是由華人當代藝術家顏磊專為艾美酒店品牌所設計，獨特時尚感極具收藏價值，未來亦可做為通往台北當代藝術館MOCA TAIPEI及位於寒舍艾美酒店一樓大廳「寒舍空間」的通行證。
寒舍艾美探索之旅共安排了四大驚喜體驗，讓貴賓以視覺、嗅覺、味覺等各式感官，體驗寒舍艾美的精彩與炫麗。
探索一：北緯二十五！味覺、嗅覺、視覺的咖啡體驗
位於一樓大廳的「北緯二十五」，以台北寒舍艾美所在的緯度命名，洋溢巴黎左岸特有人文精神與咖啡文化，未來可在這裡徜徉由咖啡大師安德烈‧意利Andrea Illy (伊利咖啡第三代掌門人)所打造，激激發思想的咖啡體驗。
探索二：巧克光廊！甜品的極致體驗
探索之旅的第二站，來到首度亮相的「巧克光廊」，這裡未來將是台北的巧克力殿堂。賓客在「巧克光廊」探索莊園級的經典可可風味，心領神會甜點藝術的最高境界。
探索三：探索廚房！品味三星名廚的時尚早餐饗宴
寒舍艾美的特色早餐是眾所期待焦點，同時也是探索之旅的第三站。「探索廚房」提供由米其林三星名廚Jean-Georges Vongerichten打造的特色早餐，以及七款「Eye Openers」大開眼界飲品，讓味蕾引領您徜徉一場充滿趣味的食尚饗宴。
探索四： QUUBE！最受矚目的法式時尚夜店
體會時尚台北夜之風華，絕不能錯過位於探索之旅的最終站 —QUUBE。寒舍艾美將五樓空中露台寬闊綠化的景觀區，規劃為值得大家期待的法式時尚酒吧QUUBE，更聘請來自歐洲的調酒教父－爾尼斯特．里隆勒(Ernesto Lechthaler)為QUUBE打造一系列的嶄新概念雞尾酒飲品。依傍著空中露臺，啜飲健康概念雞尾酒，伴隨著開幕之夜的燦爛煙花與城市美麗夜景。台北的夜生活，再也沒有比這更令人陶醉的極致享受。
「因應藝術品生活化的潮流，藝術品需要配合空間與環境，與觀賞者發生互動，才能與觀賞者產生共鳴與感動」，台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍說道。這同時也是寒舍艾美酒店在藝術品展示上的理念！也因為如此，寒舍艾美酒店在不同公共空間中，共展出約700多件藝術品(註1)，藉由互動與觀賞，旅人體會藝術品的內涵，也體會寒舍艾美「人文、風尚、探索」的藝術品味。其中最受喜愛的，莫過於10樓的作品。走出10樓電梯，迎面而來的是銅線簡單扭轉的光影投射作品，呈現出「What is essential is invisible to the eye；only with the heat that one can see right」，這是小王子(Le Petit Prince)的經典名句。將文字的力量轉換成光影，這是以影子雕塑聞名的比利時藝術家Fred Eerdekens的作品。這樣的藝術作品放置於旅店中，不禁讓人思索：旅人就如同小王子一般，經歷一顆又一顆的行星，接觸各式各樣的人；在旅程中，旅人會思考、成長，與改變，但最珍貴的，是否還是旅程結束後那顆赤子之心。
除了以上原有無價藝術品外，由寒舍空間所精心策劃首波「精品典藏展」，展出多款包含畫作、雕塑等不同類型的藝術品, 將於2010/12/3~2011/1/2展出，呈現跨越現代與當代華人的藝術經典，展出包含常玉、吳冠中、朱德群、趙無極、朱銘、王懷慶，以及中青輩的周春芽、曾梵志、李松松等大師的傳世作品。台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍表示：「每件藝術品都有他的故事與力量，配合空間與情境，傳遞給不同旅人不同的感觸與心情，這就是一種獨特的藝術文化，也是寒舍艾美想要傳遞的藝術質感。寒舍艾美酒店將來還會依時節不同，繼續安排不同的藝術展覽，為這座城市帶來更多不同的藝文探索體驗。」(2010/12/5)
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