2024-03-29-星期五
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國際金牌主廚率藝奇廚藝團隊秀料理美學
[記者謝雨澄台北報導]餐飲與科技相遇,料理美學透過最潮的資訊網絡隨時呈現。「藝奇新日本料理」由甫榮獲「檳城第十三屆廚藝大賽」與「香港美食大獎」1金1銀的宋皇志主廚領軍,除菜色口感外,擺盤設計也非常講求創意,常獲得美食部落客拍照PO上網路。藝奇與日本3C大廠TOSHIBA合作,舉辦「料理美學 品味饗宴」活動,即日起~8月22日至藝奇用餐拍下菜色照片上傳至www.ikki.com.tw,就有機會獲得TOSHIBA時尚小筆電、1TG超大容量硬碟與16G SD卡。此外,憑今年藝奇用餐發票於暑期台北、台中、高雄電腦展購買TOSHIBA筆電,送造型滑鼠一支(價值1,490元)。

最常成為網友拍攝主角的菜色包括:使用大片翠綠葉襯托如繁花盛開般的「洋蔥燻鮭魚刺身」(圖片)。跳脫傳統沙拉擺盤,立體感十足的「櫻花蝦大根沙拉」。以西式白瓷杯盛裝,底部襯著粽葉,充滿優雅氣息的「松露海鮮玉子蒸」…等。透過全新上線的藝奇官網與手機版網站,還有最潮的QR code掃描功能,讓料理設計與生活美感隨時可見。

共計13國好手同台較勁的「檳城第十三屆廚藝大賽」,以「鮭魚佐白酒檸檬」在700多位選手中勝出,獲得主餐類金牌的宋主廚,曾赴日學習料理,承襲日本對料理的嚴謹態度。而在「香港美食大獎」則以「三味牛肉」榮獲中式烹調類銀牌,兩場國際賽事充份展現主廚對中、西式料理手法的靈活運用。藝奇廚藝團隊融入現代創意,大秀料理美學,用餐彷彿欣賞食藝秀,讓生活充滿美感。

藝奇新日本料理 台北敦化北店 台北市敦化北路207號 (02-2719-1927)
台北衡陽店 台北市衡陽路1號B1 (02)2331-0200
桃園南華店 桃園市南華街60 (03)339-8680
台中大墩店 台中市大墩路5142F (04)2320-0030
高雄中山店 高雄市中山二路529號 (07)215-6113
(2011/7/4)
   
 
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