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| 電子發票抗食安 食品溯源有保障 |
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【本報綜合報導】財政部財政資訊中心與臺灣優良食品發展協會(TQF)於7月25日在高雄蓮潭國際會館共同舉辦「105年度輸入食品業者座談會暨強化商品流程溯源追蹤與跨域稽查整合計畫研討會，現場近百位製造、輸入業廠商與政府單位，共同討論食品管理規範，更邀請專家學者針對食品溯源追蹤導入電子發票新趨勢進行解說，共同打造讓民眾吃得更安心的食安環境。
電子發票食品溯源 營業消費創三贏
電子發票漸漸融入現代人日常生活，財政部財政資訊中心最新統計電子發票至今已開出逾49億張，與民生息息相關的食品業者，截至105年止導入家數持續增加，顯見越來越多商家願意與消費者共同建構更優質的食品安全網。
財政部財政資訊中心簡任分析師劉醇錕表示，為了有效追蹤疑慮產品，透過電子發票交易資訊建立發票雲雲端資料庫，結合食品雲資訊，快速釐清產品上游供貨廠商狀態，並且還可巡查下游廠商回收產品，有效解決食安問題，鞏固企業形象，食品安全鏈資訊公開、透明，政府用心，營業人放心，民眾食的安心，共創三贏局面。
大數據分析應用 電子發票溯源預警
電子發票資料庫數據龐大，國立彰化師範大學統計資訊所特聘教授連怡斌，在研討會上解構大數據概念，分享過去錯誤案例，提點大數據在食安上應用，由於食品異質性高，首需針對食用商品或產業鏈建立知識庫，再結合電子發票平台，讓上下游供應鏈透明化並整合已知違法案例，成立判別標準系統，再利用統計與機器模擬，完成預警模式，推行主動並即時的預警通知，讓食安風暴威脅傷害降至最低。
電子發票溯源追蹤 食品信任更安心
除了推廣電子發票結合食安概念，更重要的是必須落實電子發票溯源追蹤，資誠企業管理顧問股份公司鄭竹杉經理，強調食品信任建構，呼籲「安全是底線，信任是目標」觀念，從事前預警最基礎的食品原料安全、品質，事中掌控持續的管理改善，到事後追蹤面臨危機處理，建立真誠的企業社會責任，有效面對食安危機議題。透過研討會匯集產官學三方代表，共同捍衛全民食的安全。2016/7/26
圖說文字： (右起)資誠企業管理顧問股份公司鄭竹杉經理、財政資訊中心劉醇錕簡任分析師以及彰化師範大學統計資訊所連怡斌特聘教授，於研討會中解說電子發票與食安應用。2016/7/26
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