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| 水灣Bali景觀餐廳再造左岸新八里商圈 |
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【記者柯安聰台北報導】時序進入中秋，又到了闔家歡聚和三五好友相約烤肉趣的時節，不過今年中秋有新玩法，位於新北市八里的「水灣BALI景觀餐廳」引進峇里島度假風情，以慢活、浪漫河景、吮指美食、原汁原味的峇里島風建築，翻新左岸八里商圈新風貌，今年中秋假期，民眾不只能來八里河堤野餐吃烤雞，還能享受月圓人團圓、輕鬆無負擔的幸福美味。
座落於淡水河左岸的「水灣BALI」，特別引進峇里島生活型態打造八里休閒景觀新商圈，秉持與大自然共生為基調，打造全台最長水岸景觀餐廳，擁有八里水岸第1排、120米向海式無敵河景及佔地約1200坪的廣闊空間，充滿異國風情的波浪般薄殼式屋頂，呈現水灣BALI獨樹一格的藝術特色，不論是白天或是星空下，隔著淡水河、望向對岸媲美維多利亞港的夜景，坐在這裡，會忘了這是台灣還是國外。
近年來新北市政府推動水岸腳踏車運動，讓八里的腳踏車步道有全台最美的稱譽；而今年新北市政府高灘處與觀光局還聯手打造「水岸幸福婚紗廣場」、「沙灘淨化」、「夜間光雕步道」等水岸工程，成為婚紗拍攝的新據點，也就是在市府多項硬體工程的相輔相成之下，帶動整個左岸新八里商圈的繁榮。
水灣企業營運長黃煒甯表示，水灣一直致力於風景區也可以有五星級服務，在「有水的地方就有水灣」的理想下，「水灣BALI」希望帶給消費者宛如置身熱情的峇里島，不用出國就能享受海天一色映入眼簾的度假感，以及聚餐、派對、甚至是峇里島般的夢幻婚禮體驗。「水灣BALI」進駐八里後，也帶動拉拉熊紀念館、兒童超跑、平衡車、協力車、亞典菓子工場左岸館及水灣子品牌烤雞咬一口進駐，吃喝玩樂都為大家準備好了，成為北台灣假日出遊的新去處。
有別於峇里島的異國風情，「水灣BALI景觀餐廳」在餐飲上則是完全融合台灣在地的農產特色，而為了實現讓民眾舒適坐在水岸草地上野餐吃烤雞賞河景的夢想，「水灣BALI」秉持慢活、悠然的水灣食旅主張，懷抱對大自然的熱情，創立「Chicken Bites烤雞咬一口」新品牌，推出全台獨家火烤趴趴雞及在地創意搵醬，要在今年中秋掀起「中秋來八里，兩手空空吃烤雞賞月」的新玩法。
黃煒甯表示，其實「Chicken Bites烤雞咬一口」不只是賣烤雞，而是一種可以自由自在吃的生活態度，希望藉由與水灣的五感生活主張串連，來到「Chicken Bites烤雞咬一口」，您可以選擇在店裡吹冷氣享用，或是漫步到草地上野餐，而且只要兩手空空來，不用帶帳棚、不用自備野餐墊、不用拎大包小包，因為「Chicken Bites烤雞咬一口」通通幫你準備好，只要買烤雞，就可以免費租借帳篷或懶人椅，讓戶外野餐變得輕鬆又好玩。（自立電子報2017/9/21）
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