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火鍋一族---新竹元香沙茶火鍋
 
記者陳達明/新竹報導

冷颼颼的冬天,最適合邀集三五好友齊聚一堂,一邊閒話家常、聯絡感情,一邊大啖熱呼呼的火鍋美食,鮮料熱湯,吃在嘴裡、暖在心裡。

位於新竹市北大路上的「元香沙茶火鍋」,以祖傳研製而成的沙茶醬,以及獨特的湯頭著稱,光臨該店的客人只要吃上一次,必定會在「回味無窮」下再次上門。

負責人表示,該店為了讓客人嚐到沙茶醬的香甜風味,以及湯頭鮮美的滋味,鍋內僅放白菜、豆腐等配料,再讓客人以涮燙方式來體驗食材的原味。

他指出,「元香」所使用的牛肉,均以本地黃牛肉為主,尤其是「牛五花、牛上肉」更是採當天現買現賣方式供應,其他食材尚有毛肚、豬腰、脆管、花枝等,也都是老饕及來客必點的佳餚。2003/12/26
   
 
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