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| 乾杯12月營收創新高 |
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【記者柯安聰台北報導】乾杯(1269)12月合併營收2.74億元，超越10月份中秋雙十檔期的業績，創下單月營收新高，較105年同期1.81億元成長51.07%；106年合併營收24.57億元，較105年的18.89億元成長30.04%，年增率首度突破3成，全年營收與年增率也雙雙創下新高。公司表示，這是乾杯集團國內外展店、外販B2B事業正式啟動、率全台之先引進日本和牛、上海老乾杯外灘本店再獲米其林一星等努力受到肯定。
12月是餐飲業的傳統旺季，不但有聖誕跨年商機加持，乾杯集團在日本和牛與新開店的貢獻之下，推升單月營收更上一層樓。集團旗下的乾杯、老乾杯、黑毛屋、八兵衛等品牌均有推出聖誕跨年套餐，其中，乾杯燒肉居酒屋更主打燒肉聖誕樹的超人氣節慶套餐，不到兩週銷售期間就創下超過4000套的成績；12月31日跨年夜，位於一級戰區的各分店均延長營業時間，拉抬當日業績，加上日本和牛持續熱賣、10-11月新開的2家中國老乾杯與黑毛屋台南店貢獻，帶動12月營收站上2.74億元，超越中秋雙十與開賣日本和牛的10月份2.58億元業績，拼出單月歷史新高的亮眼成績。
106年乾杯集團各事業體發展逐步見到成效，國內外總計展店10家(台灣8家、中國2家)，總店舖數來到51家，尤其上海老乾杯外灘二館與深圳老乾杯平安店，雖然10月份才開始試營運，現階段也只有晚餐時段營業，卻已為集團整體營收帶來顯著貢獻；外販B2B事業-「乾杯食品」正式啟動，引進日本和牛更帶來立竿見影的助力，Q4的B2B日本和牛銷售量高達11.5噸，強勢拉抬乾杯食品106年業績較105年成長逾2.5倍；加上集團旗下餐飲品牌的日本和牛同樣熱銷，目前日本和牛銷售業績已占老乾杯與黑毛屋等兩個品牌營業額約2-3成，持續扮演推升品牌營收的要角；以及上海老乾杯外灘本店連續2年摘星等，均為集團挹注強勁成長動能，106年全年自結合併營收24.57億元，年增率30.04%更是首度突破3成。
展望107年，乾杯海內外展店腳步將加速，國內的部分，旗下擁有自助式烏龍麵始祖的「宮武讚岐烏龍麵」與夏威夷人氣漢堡「KUA` AINA」的「乾杯速食」，延續去年的展店氣勢，預計在北中南再開8家店，扮演國內店舖數成長的主要動能。
海外拓點更是全面開花，將以自有品牌「乾杯」與「老乾杯」為首，前進廣州、重慶、北京、倫敦，不但中國一線城市「北上廣深」均有據點，也正式進軍新一線城市，更將集團版圖擴及歐洲，為海外展店寫下新的里程碑。
日本和牛的部分，旗下品牌「老乾杯」與「黑毛屋」除了銷售宮崎牛，「老乾杯」目前也已開賣近江牛、北海道牛、熊本牛、山形牛等產地的日本和牛，「黑毛屋」則不定期會限量推出其他產地日本和牛，接下來乾杯集團還計劃陸續引進更多產地的日本和牛，持續推升進口量。（自立電子報2018/1/10）
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