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| 融合各國料理 酷吉打造逢甲夜市排隊美食 |
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【台灣人氣美食巡禮系列報導】
(記者莊士韋 台中採訪報導)
近年，異國料理十分風行，但價格偏高，讓人卻步。其實，異國料理價格也可以很平易近人。在台中逢甲夜市的小吃美食「酷吉~當法國麵包遇上異國料理」，20年餐廳經驗的廚師，用五星級烹調方式，50元的親民價格，讓民眾不用出國旅行，就可讓饕客吃到各國美食，像是法國的普羅旺斯雞肉，以及泰式香茅檸檬雞肉、韓式泡菜牛肉、中式梅花烤肉、義式起司白醬鯛魚，還有干貝巧達濃湯。
逢甲夜市是台中最熱鬧的夜市，一到傍晚，逢甲大學週邊滿滿的學生，加上觀光客，店家生意強強滾，各式小吃、美食林立，無論是中式熱炒、日式料理、西式餐廳，到南洋風味料理，種類多到讓人目不暇給。
在眾多攤位中，「酷吉異國料理」，能讓你跨越東南亞，或置身法國，或從蘇州河畔擺渡到威尼斯。在這裡，跟世界接軌不用出國，就能品嘗各地風情。
「酷吉~當法國麵包遇上異國料理」負責人林先生，已有20年深厚的廚藝與餐廳經驗，將過去所學各種中西式料理一次呈現。在「酷吉異國料理」花50元，就可以吃到著名的法國料理，普羅旺斯雞肉，以及泰式香茅檸檬雞肉、韓式泡菜牛肉、中式梅花烤肉、義式起司白醬鯛魚，還有干貝巧達濃湯。每種口味，都可以選擇用麵條或冬粉做底，搭配外皮酥脆的法國麵包，除了能嚐到濃濃的異國風味，還能得到百分百的飽足感。
林先生表示，雖然酷吉是價格親民的小吃美食，但在用料、作法絕不含糊，無論食材選擇、進口香料、料理方式都非常講究，例如「梅花烤肉」必須用20多種香料，醃上24小時再火烤入味；「普羅旺斯雞肉」則是用雞胸肉包肉泥，加上香料醃24小時再烤，如此不但讓香料入味，火烤後的風味更加令人難忘。
酷吉除了呈現美味之外，也兼顧了現代人養生的觀念。使用低熱量的烹調概念，讓消費者品嚐美食，卻不會增加負擔。不只是台中逢甲夜市，一中、忠孝、中華等美食夜市或餐廳，也較少見到這種平價、創意的異國風味料理。酷吉地點，位於逢甲夜市逢甲路20巷28弄口(便當街內)，開幕期間特惠價，所有口味每份50元，邀你一同來品嚐。(責任編輯：劉奕葶；圖/酷吉~當法國麵包遇上異國料理提供)99.12.27
【台中逢甲夜市 酷吉~當法國麵包遇上異國料理】
營業時間：下午4點至晚上12點
人氣推薦：普羅旺斯雞肉、香茅檸檬雞肉、泡菜牛肉、梅花烤肉、起司白醬鯛魚、干貝巧達濃湯，均一價50元。
電話：0912-932658
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