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| 蠶絲絲素蛋白製取新技術 具開發潛能 |
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【記者郭泰淵台北報導】蠶絲素有“纖維女王”之稱，觸感柔細、吸濕透氣、冬暖夏涼、不助燃、無致敏性等優點，主要供作蠶絲服飾及蠶絲被使用。最近，農委會苗栗區農業改良場研發“絲素蛋白水解製取”成功，使原本的蠶絲纖維成為液體膠質狀的蛋白產物，將可擴大其功能應用，如化妝品、生醫材料、功能性材料、食品填加等，歡迎有興趣人士、機關合作開發或技轉。
蠶絲係由2條平行單絲併聯而成，主要由蛋白質及胺基酸組成，絲素蛋白(fibroin)存在於內層，佔75%以上，屬線形蛋白，由 H鏈(長鏈) 分子量300~350 kD 及L 鏈(短鏈) 25~30Kd組合而成，含18種胺基酸，具多疏鬆殘基胺基酸。對人體親和性佳、無毒、無刺激性及過敏反應、保濕性佳、抗UV作用、能營養真皮、改善傷口癒合，成膜性及凝膠性佳等特性，具有開發多種用途之潛能。
苗改場表示，近年來積極進行蠶桑新用途開發應用研究，除本項技術外，尚有家蠶生產高價之蛋白質及疫苗量、家蠶蛹量產北冬蟲夏草技術、桑葉保健功能產品開發等項，均可大幅提升養蠶附加價值，並具經濟效益及商品化可行性，歡迎有意願生技業者或農民共同投入養蠶新產業。2011/07/29
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