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| 蝦兵蟹將來幫忙 種出芭樂好滋味 |
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【記者陳開明台北報導】海裡的蝦兵蟹將如何成為陸地上番石榴果樹的好幫手？原來透過處理蝦、蟹殼而來的甲殼素，結合木黴菌製成的微生物製劑，能促進番石榴根系發育健全，使植株可充分吸收土壤中之養分及水分，有助於品質提升。
臺中區農業改良場表示，甲殼素是一種葡萄糖胺聚合而成的多醣體，具生物活性、生物相容性、生物黏著性與無毒性，在農業上可作為植物產生抗菌物質之誘發劑，臺中場將製作完成的食品級甲殼素與木黴菌結合成微生物製劑，稀釋500-1000倍葉面處理或根部灌溉，有助番石榴根系發育，並能誘發植物產生抗病物質，增加植物防禦素以減少生長期病害，夏果糖度可達10.5Brix以上。
番石榴俗稱芭樂，富含維生素C等營養成分，是重要的熱帶果樹之一。說到芭樂很多人會先想到高雄燕巢，其實中部地區也是番石榴重要產區，彰化縣栽培面積達1,192公頃，佔總栽培面積17%，產量達25%。
番石榴藉由新梢修剪可調節產期，具有週年生產之優勢，但因栽培環境及過度留果等因素，常有果實品質不佳的現象。透過甲殼素加木黴菌微生物製劑的幫忙，有助生產出果皮白綠、果肉清脆鮮甜的番石榴，歡迎消費者多多品嚐中部優質又好吃的芭樂。2014/9/30
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