|
|
| 「米食產業國際研討會」12國專家交流 |
 |
|
【記者陳開明台北報導】為促進我國米食加工產業發展，行政院農業委員會輔導中華穀類食品科技研究所於11月25~26日在屏東科技大學舉辦「2014米食產業國際研討會」。
該研討會係由中華穀類食品科技研究所與歐洲「國際榖類暨技術學會」(ICC)共同籌劃辦理，邀請國際知名米食產業專家專題演講，介紹國外最新稻米加工應用研發成果與市場趨勢，屆時有來自歐、亞、澳洲等計12國約150人參加，國內學術界、研究機構及產業界亦將有多人參與。
農委會表示，國際榖類暨技術學會（ICC）係成立於歐盟的國際組織，該會以國際共同合作方式，發展並推廣各種穀類科技之標準檢測方法與研究。我國於2005年由產、學、研代表組成會員主體，以團體會員(Corporate Member)身份入會，並於2010年升格為公協會會員(Institutional Member)。我國自入會後，學術與產業單位每年均透過參加大會年會及各種研討會，與ICC會員交流與分享經驗。最近經穀研所努力，我國稻米新鮮度檢測方法，即國家標準檢驗法－稻米酸鹼值檢驗法(BTB-MR試驗法)，已通過ICC審核成為該會第181號國際標準檢驗法，讓該檢驗方法於國際上露臉。
本次研討會在政府及ICC總部全力支持下，邀請到日本、泰國、印度及英國、法國、義大利、丹麥、澳洲等國際級穀類食品專家來台交流，並開放國外人士報名參與，預期可與各國代表及專家學者建立廣泛交流管道，汲取最新穀類產業資訊、技術與經驗，有助於促進產業技術之提升。
農委會說，本次研討會從稻米產業鏈切入，分別就「糧食安全及稻米生產」、「符合米食加工的育種與種植方式」、「米食加工-從磨粉到加工」、「米穀粉食品的創新發展」、「米食營養與健康」、「米穀各部位的完全應用」、「稻米真實性與安全」、「米食與公共健康-以消費者角度掌握市場發展的契機」等八大主題演講，介紹最新科技的穀類產品及技術，並召開圓桌會議，安排業者與國際知名專家學者進行面對面的意見交流，幫助國內米食產業擴大國際視野，建立永續發展模式。
農委會指出，研討會會場除規劃設有論文壁報展示專區外，並有國產米食加工產品展覽，可呈現並分享我國近年推展地產地消，使用國產米榖粉結合在地食材，開發之多元化新型態米榖粉產品，讓國際充分認識我國稻米產業之發展現況。2014/11/24
|
|
