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| 抗氧 原生臺灣山茶飄香六龜 |
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【記者陳開明台北報導】原生臺灣山茶(綠茶)〈見圖〉香氣優雅、滋味清新甘甜，抗氧化能力及兒茶素含量也明顯優於市售綠茶，如文山包種茶、烏龍茶、金萱、翠玉及四季春。林業試驗所六龜研究中心與該所森林化學組合作，將六龜試驗林的臺灣山茶製成綠茶及紅茶，並分別與市售綠茶、紅茶進行抗氧化活性、總酚類化合物與總黃酮類化合物含量分析比較，結果顯示，臺灣山茶的總抗氧化活性為5.36±0.06 mM of Trolox、總酚類含量為390.58±1.78 mg/g，明顯高於其他市售綠茶。
臺灣山茶是市面上各類型茶中，唯一的原生種，屬於山茶科、山茶屬的常綠小喬木，高可達8公尺，樹幹胸高直徑可達30公分，樹齡可超過百歲。主要分布於南投縣、雲林縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣、台東縣海拔介於700至1650公尺的山區，最大族群則分布於林業試驗所六龜試驗林所轄的南鳳山及鳴海山區域。
林業試驗所於民國100年起，依據國有林林產物處分規則試辦野生山茶的標售，以兼備經濟性、公益性及永續性的原則來經營此高經濟價值樹種。自從該所開始標售野生山茶以來，確實帶動六龜區的山茶產業，增加地方農民工作機會。此外，六龜區公所為推廣當地的獨特茶品，曾於民國103年7月26日在六龜區新發國小舉辦首屆「原生山茶評鑑分級」比賽，主要目的為規範茶農採用自然農法栽培，並激勵製茶廠提升製茶技術。
六龜區傳統地方特產以芒果、蓮霧、麻竹筍為主，然而這些都是季節性農產品，不易保存。如今，原生臺灣山茶逐漸變成六龜地區新特產，一年四季都有產量，製成茶葉後可長期保存。相較之下，推廣臺灣山茶成為六龜地區新興產業顯得更有競爭力。林業試驗所所長張彬表示，將持續進行臺灣山茶相關研究計畫，期盼研究成果能提升原生臺灣山茶品質、產量及產值，對六龜地區的原生臺灣山茶產業有所助益。2108
府輔導臺灣藜產銷 請消費者多加選購
【記者陳開明台北報導】臺灣藜主要產區為臺東、屏東及花蓮等縣市，以原住民鄉鎮為主，因本年氣候平順，產量較高，加上採收期集中，致短期銷售略有壓力，農糧署已積極媒合食品業者增加採購，並協助拓展銷售管道及輔導開發多元產品，增加銷售量。
農糧署說，臺灣藜(又稱紅藜)是臺灣原生種，養分與機能性遠遠超出進口藜麥，為區隔進口品，近年來該署積極輔導農友及農民團體與加工廠契作，以友善耕作及有機栽培，提供安全原料。另為輔導農民共同產銷，屏東縣政府率先輔導成立「屏東縣原住民特色農業推動協會」，媒合農友契作及做好品質分級，以確保穩定供應。因臺灣藜營養價值高，已成為原鄉地區高經濟作物，栽種面積逐年增加，導致未契作農民銷售未暢。該署為建構臺灣藜產銷鏈，今年已配合花東基金計畫輔導臺東縣政府辦理南迴紅藜加工廠計畫，設置倉儲加工廠，並持續協助農友購置相關生產及倉儲分級設備，提升經營效率及調節產銷。
該署指出，臺灣藜富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素，更具有高優質的機能性成分，為穀物中的紅寶石。為擴增消費通路及符合消費需求，已積極媒合食品廠增加採購，開發多元加工品。
該署進一步拓展實體銷售管道，包括臺北希望廣場農民市集、農會超市、國道服務區道農市集，以及電商合作等，另將於6月29日至7月1日假臺北世貿三館辦理「2018夏季安心安全農糧精品展銷會」活動，消費者可趁機前往選購優質安全臺灣藜產品。2018/5/18
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