|
|
| 遠離癌症慢性病 有賴這2習慣 |
 |
|
【記者李桂馨台北報導】日本素以居民長壽廣為人知，而在長壽國日本之中，還有著所謂的「長壽縣」、「長壽市」，居民的平均壽命都比其他縣市的居民要來得高。而這其中的秘密，普遍被認為可能和居民的生活、飲食習慣有關。
日本節目過去曾針對日本平均壽命最高的幾個市進行介紹，分析了居民們的生活習慣與健康之間的關係，並邀請到知名醫學博士、抗老專業醫師白澤卓二進行解說。
靜岡縣濱松市長壽秘訣：喝茶
其中上榜的靜岡縣濱松市，是知名的茶葉盛產地，而當地居民的長壽秘訣，也許就和茶葉有關。節目也採訪了當地100歲的女性人瑞，而這位女士每天都會喝10杯茶。白澤卓二指出，曾有研究顯示，每天喝10杯茶以上的人，比起完全不喝的人，大約可降低15％死亡風險。
節目也採訪到濱松市北區一戶民家，他們不僅喝茶，還會將泡茶後的茶葉製成料理食用：將泡過茶的茶葉撕碎，用平底鍋煎2分鐘左右，再將白芝麻、吻仔魚、柴魚片、少許醬油混合後淋上茶葉即可。
日本帝京平成大學健康醫學部健康營養學科教授松井輝明也指出，綠茶兒茶素中的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）」，能幫助降低壞膽固醇。EGCG無法透過沖泡完全釋出，約有60％會留在茶葉之中，因此將茶葉一起吃掉有助得到更多營養。(自立晚報2019/6/18)
|
|
