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| 讓陸客感動 留心再留錢 |
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陸客商機與台灣經濟 / 專題系列二十五
(記者吳明駿、孫于茜、胡強、李東昂、戴瑀慧、張語軒、李庭筑 聯合採訪 / 李盈緣 攝影)
(受訪者 / 台一生態休閒農場董事長 張國禎 / 埔里特色生態農場，目前正新建飯店迎接陸客，精緻的花卉農業讓陸客流連忘返。)
Q：陸客來台人次增多，對台灣觀光業有什麼樣的幫助？
A：隨著我們的政治更明朗，這幾個月的陸客來台量明顯增多，阿里山、日月潭的陸客都越來越多了。所以說陸客來台為台灣帶來的是一股很大的商機。沒有客人就沒有商機。而陸客來台，帶給我們的就是商機。
Q：現在的陸客商機，未來會演變成常態的陸客經濟嗎？
A：我想應該會。因為台灣的文化，不像在香港或新加坡，雖然都是華人，卻看不到中國的傳統文化，好像到了外國。而到了台灣，他們才會：哇！這才是我們要找的文化和傳統。因為，有些傳統文化在大陸已經看不到了，在台灣卻還存在著。我想，讓陸客們回想到，過去大陸的人情味就跟台灣現在一樣。所以，我覺得這種人情味是我們應該去重視和宣傳的。
Q：有人說陸客商機是商機，但有些人說是統戰，您覺得呢？
A：現在是地球村，我們不能太狹隘。在地球村的觀念上，其實很簡單，就像新加坡有馬來人、印度人、華人和許多不同的種族。但這些多元的種族裡，我們卻沒看到新加坡說：你是馬來人、你是印度人這種話，他們沒有省籍的問題。種族，其實就是文化。我們現在有多元的種族，需要良性的競爭，才能產生多元的文化。但我們現在分閩南人、客家人、本省人、外省人…其實，這很狹隘，我們需要把這個觀念打破，不要受政治的影響。我們現在一天到晚在談這個東西，對我們社會是退步的，造成我們政府無法做事，以致政府都在原地打轉。
Q：大陸十三億人口中的一億人來台，業者應該細水長流？還是一次吃夠本？
A：不同的層次要有不同的規劃。農業方面可以互相交流，其實這些都是進步的原動力。你敎他、他也敎你，是互動的，這樣我們才會進步。我們也能創新，我們教他們之後，激發我們的創新，這樣才能往上提升，然後我們再敎他。這叫做社會進步的根源。
Q：部分業者嚴重削價，造成品質下降，您的看法？
A：陸客來台應該要是「深度旅遊」，要讓他們來了產生的是感動，這是我們要去努力的。所以我強調:「全省的休閒農場裡，我們台一要能做到唯一」。所以希望農業考察團和學術考察團，一定要來頂尖的，才能共同研究、開發品牌。這樣才能留住他的人、他的心，最後留住他的錢。這就是有回流，沒有回流，產業就做不下去，也就是永續經營。或是限制一天的來客量，這樣才能顧及品質。所以多少客人不重要，有優質的客人跟你產生共鳴才重要。
Q：陸客大量來台，台灣準備好了嗎?
A：還沒有。我到浙江大學做研討的時候，他們說他們的服務產業優於台灣，沒錯！現在他們的酒店(飯店)都蓋的很美，服務人員會做一對一的服務，這是我們做不到的。但相對的，他輸在我們的農業，台灣的農業是一個奇蹟！這是正確的，台灣農業的科技是全球很不錯的。所以我們要了解我們的優勢，從中發展。
Q：馬總統剛上任，就開放陸客來台，很多業者抱怨沒準備好。您認為？
A：這是過度期。政府本身沒有錯，我反而覺得他是對的。沒準備好，是因為我們飯店還不夠多、景點還不夠好，開放陸客來台，正好刺激民間。政府應該要管好制度的部份，民間就是投資面。政府一開始也是限制說：不要教他們、要保留技術。其實，政府就少管事，一直受限制會沒辦法推動。現在開始準備不會遲。
Q：陸客對台灣不了解，參觀時走馬看花，台灣該不該跨出去，到大陸做行銷？
A：應該。其實，可以為他們設計套裝行程，但現在的問題是業者會低價競爭，這是不對的。有些陸客一下遊覽車，只是上廁所、照個相就走，這是我們要去調整的，我們要給他們看什麼？這就是我談的「深度旅遊」。
Q：您會如何推薦台灣的「深度旅遊」？
A：像是宗教之旅，埔里有很多廟宇；還有文化之旅，有很多藝術家；還有平埔族。這麼多文化，像我說的「多種族、多文化」。文化，取之不盡、用之不竭，幫他們做推薦，他們才會知道這個區塊裡面是怎麼融合，以及這區塊的發展性。做有文化、有故事性的旅遊，是我們做得到的。
Q：陸客來農場旅遊的反應如何？
A：陸客，像浙江大學的部分，同一個學術單位，他來看了以後，他還會請我去跟他們做演講，我想大家應該可以很清楚他們的反應。所以我也到過浙江去看他們的休閒農場，他們的土地大，投資也非常大，一個農場都一百多公頃、兩百多公頃，他們甚至挖一個小湖面，綠草如茵，這個部分因為條件都夠。但是，我剛才所提到的文化部分，還有經營面的部分，他沒辦法像我們跟客人打成一片。但他硬體的部分，其實是優於台灣的。
Q：削價競爭接陸客，是很多業者普遍會遇到的問題，如何解決？
A：基本上，我們就是要建立品牌。為什麼台灣會有削價競爭的情況，就是因為品牌過小，還有傳統家庭的經營模式。就像便利商店取代了傳統的雜貨店一樣，光鮮亮麗、燈火通明取代了傳統。現在餐廳飯店之所以會削價，就是因為它存活不下來。所謂聯盟，聯盟有他的優點，但若不建立品牌，就會有他的危機。因為每一家飯店的設備和成本不同，怎麼用一樣的價錢？在合理的部份內，要改變成有制度的經營模式。如果你不改變，就只是聯盟的話，不就只是個假象嗎？要是沒有客人，雖然有聯盟，還是會削價競爭；現在客人多，大家就一起哄抬物價，這對產業是傷害的，最徹底的方法就是分級。現在台灣很多所謂的聯盟，但他們的功能其實都還不太完備。像我剛剛提到的，你的「精緻」招牌要擦亮，要把品牌做出來。2009/05/12
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