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| 南投縣打造在地美食 低碳觀光大縣 |
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【記者林玉芬南投報導】縣府環保局為使縣民能提早對於氣候變遷所帶來之災害進行調適，在暨南大學舉辦南投縣氣候變遷調適論壇，邀請暨南大學劉一中教授、台中教育大學劉子銘教授、英國標準協會郭郁中經理及行政院農業委員會前副主委陳文德，分別講述氣候變遷對於環境所造成災害之案例，並探討氣候變遷對於相關產業影響及因應對策。
環保局長方信雄表示，近年全球暖化及氣候異常現象日趨明顯，而臺灣屬於全球氣候變遷過程中最具脆弱的島嶼屬性類型：南投縣屬於台灣觀光大縣，擁有獨特的地理環境，孕育出許多特殊的在地美食；但當氣候變遷發生時常會造成觀光景點的損毀，故對於氣候變遷之發生急需要有相對應之應變措施。且農產品的購買以在地食材為主較能減少碳足跡的產生，南投縣擁有許多農業及觀光資源，如能將此兩項目進行異業結盟，更能提升兩者的品質及內涵；而對於糧食的應用也可以朝向循環型經濟的方向邁進，將農牧業所產生的廢棄物及廚餘等應用於堆肥，除可減少廢棄物產出外，亦可減少農產品燃燒所產生的空氣污染，進而減緩極端氣候發生的機率。
該論壇以氣候變遷對於觀光產業及糧食產業為題，論述現有因應方法及未來應變措施。在觀光產業影響議題上，交通部觀光局日月潭國家風景區管理處陳逸全技正表示目前已發展出災害即時通報系統「SafeTaiwan」APP，使民眾可以即時掌握台灣災害。在氣候變遷對於糧食產業之影響上，行政院農業委員會企劃處副處長黃振德表示，隨著氣候變遷及貿易自由化對傳統農業之衝擊漸增，農業應加強其韌性，加強農地對於生態、文化保存功能，並推廣友善農業，而在國家政策上推出農業保險降低災難發生時農民損失。
友山尊爵飯店總經理陳子洋及南投縣民宿觀光協會理事長彭成裕表示，目前飯店配合環保署綠色旅館政策，鼓勵住宿民眾減少使用一次性盥洗用具，並給予住宿上之優惠；在交通面向上規劃多項低碳交通運具，以減少遊客在觀光過程中所產生碳排放量，進而降低觀光對於環境之影響；九族文化村經理黃瑞奇表示，氣候變遷對於花季之影響，觀光業者應即時對各項活動進行因應，以減少花期改變對遊客的影響。
桃米休閒農業區推廣協會理事長廖永坤表示農產品的生產應朝向多角化的經營，將農產品生產結合觀光旅遊、教育，藉以增加民眾對於在地農產品興趣；台一生態休閒農業董事長張國禎表示傳統農產應朝向企業化、科技化及國際化，使農產品可以永續經營並同時達到環境保護的目標；南投縣美食協會榮譽理事長林素真表示糧食的使用應以「吃當季、食在地」為主，減少糧食在運輸過程中所產生的碳排放量。
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