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| 台北凱撒逆勢操作 7到9月住房破9成 |
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(記者 孫于茜、李盈緣 台北報導)
近期因受全球金融風暴及88水災、達賴事件影響，導致台灣觀光產業接連受到重創，許多飯店業者苦不堪言，但卻也有業者未受景氣影響，業績逆勢成長。
面對大環境的迅速變遷，新飯店不斷的崛起，台北凱撒飯店7.8.9月份住房率未見滑落，反而逆勢突破高達9成以上。 總經理皮金營認為，掌握市場變化，在變遷中抓住機會超越市場變化的速度，是創造佳績的關鍵。
台北凱撒飯店位於台北火車站前，擁有五鐵共構的優勢。皮金營善用飯店核心價值優勢，佈局國外自助旅遊市場，讓國外自助旅遊的遊客，可直接搭乘便捷快速之高鐵到台中、高雄等其他都市旅遊，並且當日往返台北，由於交通便利，相當吸引自由行的遊客以台北凱撒為中心，展開一連串的旅遊行程。
皮金營表示，台北凱撒飯店近年來屢獲國外旅客評鑑肯定，軟硬體的提升及堅持服務品質，於行銷策略上也佔有相當重要的比例。
皮金營每年一定會親自率領業務團隊，固定於國內外例行拜訪客戶進行交流合作。與客戶間的緊密關係，穩定的滿足市場需求，傳統以客為尊的態度，絕對是勝出的關鍵。
台北凱撒飯店在2008年11月全面完成改裝，客房數從399間增加到406間，皮金營以任職墾丁凱撒時的經驗，改變商務房型，從原本的兩單床改為兩大床。皮金營說，改變房型後，無論是家庭旅遊或是三五好友自由行以及商務客，都能符合現代旅客的需求。日前，更增加國際網路平台通路。這些，都是為了因應台灣整體國際會議商務客人的流失，及市場變化所做的調整。
從事飯店業29年的皮金營表示，飯店業沒有永遠的硬體，軟體服務才是一個飯店能成功的重要因素。台北凱撒飯店特有的door girl，就是皮金營的獨家構想，一般飯店多數是由男生擔任這項工作，但是誰說女生就不能勝任，從親切問候到服務客人的所有需求，他認為，女性的細膩更能貼近客人的心。
一大早就會出現在飯店大廳，有時站在櫃檯，有時親自幫客人開門、提行李，甚至到餐廳服務客人早餐，這是皮金營每天到飯店的行事曆。皮金營說，只有從基層的服務工作，才能明白客人的需求，無論是在住房率或是服務品質的要求，我們永遠秉持“130的精神”，設定130%的目標前進，未來飯店的服務系統希望達到零客訴的目標。
皮金營強調，要使客人快樂，首先員工要先快樂，透過與員工的互動，加深飯店的凝聚力，也只有團隊的合作，才能締造下半年達到9成住房率的亮眼成績。
皮金營認為，產業的起伏一定會有，如何在逆境中穩定成長，希望旅遊業者不要削價惡性競爭外，拋開政治因素，全力拼觀光，致力提升台灣無煙囪工業的發展。(李盈緣 攝影)2009/10/16
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