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| Burger Ray進駐新光三越A11 |
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[記者謝雨澄台北報導]Burger Ray之所以自開幕以來，能持續引領絡繹不絕的人潮，關鍵在於真材實料的呈現高品質漢堡，以降低經營管理的人事費用、店租等成本，「真心提供賓客實在的高品質食材，與回饋賓客的定價理念」是成功的一大關鍵。此次在新光三越百貨極力邀請下，Burger Ray亦將於東區、士林區之後即進駐信義區“新光三越A11 B2F”，並推出新商品「牛P堡」，9/28正式開賣！
Burger Ray行政主廚Ginger林珮瑜，以牛排館概念，暨羅西尼牛排而衍生出的心臟病堡之後，再度以海陸牛排結合美墨料理概念，推出牛肉與明蝦組合的牛P堡，在舊金山歷練多年的Ginger Chef擅長美墨料理，Ginger Chef表示：酪梨與蝦子的組合，是加州地區常見的搭配所以她以自製的酪梨醬為牛P堡賦味。牛P堡是指牛肉結合明蝦Prawn之意，主廚特別將蝦頭以天婦羅的方式處理，呈現酥脆口感，蝦身則是乾煎處理保有蝦肉的鮮甜肉質，搭配的酪梨醬是將酪梨加入洋蔥、香菜、青辣椒等食材。多汁飽滿的牛肉搭配酥脆蝦頭與鮮甜蝦肉，再以酪梨醬提味，是一款極適合搭配帶有柑橘果香的啤酒一起享用，牛P堡單點418、套餐469 (附薯條＋飲料暢飲)，每日限量30份，Burger Ray A11店限定開賣！(自立電子報2016/9/29)
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