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| 科技人的意外人生 神禾擁阿里山最美景觀 |
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【台灣特色民宿系列專題】
(記者孫于茜 嘉義採訪報導)
八年前，科技人余小姐為了逃離台北的擁擠，憑著一股傻勁，來到人生地不熟的阿里山區，重新生活。因緣際會接下台18線上，位於樂野村一處餐廳，讓她開始展開山上新的人生，經營成現在的「神禾景觀餐廳民宿」。從當初大家等著看這都市女子逃回台北，到現在科技業的老朋友，羨慕她的快樂與自在，她笑說，其實，是大自然教會她怎麼自在生活。
「神禾景觀餐廳民宿」位於阿里山公路65公里處，地處的嘉義縣樂野村，鄒族語Lalauya；意指「美麗的楓香林地」，環繞於蒼鬱美麗林地之間，可徜徉於楓葉林中。因為是承接原住民朋友開的餐廳，余小姐改裝成禪意較濃風格，採用大片玻璃窗打開視野，空間更明亮，也更親近變化多端的阿里山山嵐及雲海，餐廳的前院花園池子經過園藝造景，後院山坡及兩旁山谷，更因原始自然的風貌，吸引許多動物鳥類駐足。
許多人一開始笑她來阿里山重新生活的傻勁，到現在朋友們羨慕她在山上拓荒生活的自在得意，余小姐笑著說，那是因為當時沒有想太多，才有現在的成果，想太多就甚麼也做不成了。因此，從最初的完全不瞭解， 來到阿里山之後，才慢慢去認識這個「美麗的楓香林地」。在山上居住的日子久了，慢慢懂得放緩都市人的步調，懂得與大自然共存與生活，簡單純樸中，體驗人生。
現在的她就像座橋樑，處於山上居民與都市人間，讓都市人瞭解大自然是如此的愛護著我們，而我們活在宇宙的恩寵中是多麼幸福的事。
余小姐表示，自己的經營方式，和大多數人不大一樣，用自己的喜好在做經營，不按牌理出牌。比較特別的是，神禾景觀餐廳沒有廚師，菜色自行設計，並取自當地的自然食材，為供應餐廳蔬菜，她還特別闢出了一塊農地，聘請嘉義博愛社大的李老師指導自然農法，栽種照顧花木蔬果，使用有機質料，現代科技天然驅蟲酵素，以和大自然共生的概念，讓昆蟲回歸到最原始的棲息地，這樣的蔬菜特別香甜好吃。
無菸餐廳內，主要是以個人小火鍋以及套餐為主，團體則是合菜為主。材料皆取自於山上的特產，余小姐表示，山產與野菜就是神禾的特色。來到山上的遊客，通常就是想吃山上的蔬菜跟清淡，那就利用山產去做搭配，既健康又養身。庭院旁的吧台供應許多在地取材的吧檯餐飲，像是高山五葉松汁、阿里山愛玉、阿里山茶，甚至是當地特有的樹番茄現打的新鮮果汁。
這裡的景緻，有別於南投清境、宜蘭、墾丁、花蓮、台東等地的民宿，壯闊山景一覽無遺。因為許多遊客看到神禾咖啡景觀台的驚艷美景，紛紛要求余小姐經營民宿，她才規畫起會「呼吸的木屋」，房間內瀰漫原始檜木、杉木的芬多精，大片的採光玻璃可讓遊客遠眺中央山脈及達邦部落，天氣晴朗時，沿著山上稜線公路，更可欣賞到海岸線的彩霞，山上的雲海景緻一覽眼底。
神禾景觀餐廳民宿，原木屋兩人套房2200起，四人木屋觀景套房6000起，另有四人景觀和式套房2600起，皆含早餐。餐點部分，套餐280起，個人小火鍋300起，團體遊客另提供合菜服務2000起，另有桶仔雞(放山雞)可提供預訂服務。(責任編輯：劉奕葶；圖/神禾景觀餐廳民宿提供)99.09.27
【嘉義阿里山 神禾景觀餐廳民宿】
電話：05-2562341
網站：http://www.lauya.com/
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