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| 奈烏生活體驗假期 恆春生態農場1泊3食1440 |
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(記者徐景蕓、許淳寧、孫昀婧 屏東採訪報導)
用DIY體驗活動，展開人與自然的互動。屏東恆春生態農場推出「奈烏生活實驗所」DIY披薩體驗活動，由長駐農場的藝術家「烏特與奈特」，帶著遊客製作披薩、劈柴，讓遊客能充分體驗鄉村生活。
恆春生態休閒農場，是台灣第一座提出生態構想的農場，三十年來不使用農藥，以自然生態、有機農業為經營理念，營造適合生物活動的生態環境，讓不常接觸大自然的都市人，體驗鄉村生活。烏特與奈特兩位藝術家，長駐於恆春生態休閒農場，將農場內的資源，用於製作披薩、蜂蜜香草茶的原料等，將自然生態融入生活中。
烏特與奈特，原為藝術團隊的團員，以「與自然和諧」為理念創作，離開團隊後，用披薩DIY活動，繼續傳達當初的理念。遊客到恆春生態農場，可到奈烏生活實驗所，親自體驗做披薩，從揉製麵團、擺放材料、劈柴到烘烤披薩，體驗創造的樂趣，並藉由親自採集食材，展開人與自然的互動，在揉製到品嚐成果中，了解製作過程的辛苦，進而啟發人們珍惜事物的觀念。
烏特與奈特表示，體驗活動一開始，會先動手採集香草，並製成蜂蜜香草茶，再來介紹披薩的食材，手工披薩的麵團，是由放了一年的老麵團，混合新麵團而成，使用的是自己做的天然酵母菌。接著就是動手做披薩，可以把麵團做成自己喜愛的形狀，可從中體驗製作披薩的樂趣。接著會介紹「環保木汽化pizza烤爐」的內部構造、減少煙排放的原理，最後則會讓遊客親自體驗動手劈柴。
烤披薩時使用的木材，為有害的外來種銀河歡木，且「環保木汽化pizza烤爐」更是當初團員親自設計，利用二次燃燒的原理，將煙悶在爐內，讓木頭完全燃燒，可減少煙的排放量、並使火力更旺盛，減少環境的負擔。另外，食物與木材分層放，利用上升的熱氣烤熟食物，充分使用木材能量，煙也不會附著在食物上，對人體造成傷害。
現在的烹飪，幾乎都是使用瓦斯，很少會用木柴生火煮食，在專案中，特別讓遊客體驗劈柴的樂趣。捏好形狀後的披薩，都必須用柴火來烤，所以也讓民眾體驗劈柴，與大自然親近。劈柴前需要了解木柴的紋路及特性，且如果握刀施力的方法正確，就可避免對自己或他人的傷害。
奈烏生活實驗所的手工披薩，有普遍的義大利口味「馬格利特披薩」，而「薯片燻雞香腸披薩」為番茄和馬鈴薯搭配而成的，另有口味清爽、獨特創新的「馬鈴薯酸奶披薩」，還有用有雞羅勒葉和海鮮製成的「海鮮熱那亞披薩」，以及「水果沙巴翁披薩」，用辣椒傑克酪乳，帶出海鮮和羅勒的清香，再加上烤布丁的香甜口感與巧克力脆餅的酥脆，將普通的披薩，變身為充滿藝術氣息的創作。
參加「烏特與奈特」的農場生態旅遊體驗活動，兩人同行，享受農場內星級設備的飯店住宿，一泊三食，只要NT$2880就可享有多元的體驗課程。另外還享有鄉村活力早餐、星光BBQ兩份、手工披薩一片、蜂蜜香草茶一壺，並贈送日間生態導覽、夜間生態導覽。
農場位於恆春鎮最高點，望眼所及恆春半島風光，墾丁的海洋、關山的夕陽、龍鑾潭夕照、恆春萬家燈火的極致美景一覽無遺。可遠離台北、新竹、台中、高雄等都會的喧囂繁鬧，享受有如宜蘭、花蓮、台東等寧靜優閒的度假時光。(責任編輯：徐景蕓；圖/恆春生態農場提供) 100.09.08＃更多飯店、民宿、住宿、旅遊及餐廳、美食相關新聞，請至自立生活旅遊網或自立民宿美食網搜尋。
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