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| 泡麵抽驗結果皆符合規定 |
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【記者張志仁北縣報導】
由於現代人講求效率，往往將速食麵（泡麵）當作日常飲食一部分，因此日前衛生局特地針對市售速食麵（泡麵）進行抽驗，檢驗項目為抗氧化劑，檢驗樣本共計十五件，抽驗結果皆符合規定。
衛生局表示，一般速食麵本體於製成經過油炸及乾燥之程序故較無添加防腐劑之問題，但是調味包如油蔥包、調味粉、醬料包等，製造過程通常會加入抗氧化劑及食鹽或味精等，過多的調味料對人體健康仍存有潛在危機，其中尤以高血壓和腎臟疾患為甚。
因此，郭國慶課長呼籲民眾於日常飲食選擇還是應以新鮮蔬果及主食類為優先考量選擇，即可避免抗氧化劑及過多調味料等食品添加物的問題，為自己的健康關。2004/1/19
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