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2018-12-12-星期三
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來台北不能錯過的10大創意臺菜料理
(記者黃秀麗台北報導)為形塑台北美食城市意象,今年以展現臺灣多元融合、兼容並蓄的「臺菜」為主題,以各大美食平台民眾推薦為基礎初步彙整出百家臺菜餐廳,並邀集多名美食專家及熟悉在地民眾喜好之台北在地達人共同推薦,經確認推薦餐廳意願後,推出台北10大臺菜餐廳給明年米其林評鑑參考。

此次推薦的餐廳充分展現了臺菜多元特色,有將獨樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲飲食菁華的「頂鮮餐廳」,結合法式風格與百搭法國香檳,創造全新食感「富錦樹台菜香檳」,採用八式料理古法重現失傳臺味好功夫的「北投麗禧溫泉酒店-雍翠庭」,以豪邁不做作的無菜單料理著稱,單靠老饕口碑相傳牽引大眾味蕾的「巧味台菜海鮮餐廳」,堅持用尚青生猛漁獲烹調的「新東南海鮮餐廳」,提供在家中般輕鬆愜意的環境及現代創意理,滿足不同年齡嚐鮮需求的「欣葉小聚」,吸引著各路達官貴族上門品嚐經營超過60載的「興蓬萊台菜海鮮餐廳」,由獲得多項大獎黃景龍師傅掌廚的「儂來餐廳」,結合精緻擺盤讓臺菜跳脫小吃侷限成為體面宴客佳餚的「台北福華大飯店-蓬萊邨」以及價格廉宜CP值爆表的「義興樓」,以及呈現出臺菜本土道地傳統、中西融合創意以及記憶家常手藝的特色。

即日起至9月20日止,邀請您動身前往本次10家臺菜推薦餐廳品嚐臺菜好滋味,只要上商業處粉絲團按活動辦法上傳分享推薦餐廳照片,即可有機會獲得台北儂來餐廳–心意黃金養生烏骨雞湯(10組)或富錦樹台菜香檳–經典日日辣油(20組),相關活動詳情請上「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團(www.facebook.com/tcooc/)查詢!(自立晚報2018/8/22)

圖說:Shin Tung Nan Seafood Restaurant 新東南海鮮餐廳-白鯧米粉
   
 
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