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| 新竹市長視察國小中央廚房 |
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記者陳達明/新竹報導
新竹市國中、小學九十二學年度下學期於十一日正式開學，新竹市長林政則為確保營養午餐順利供應，妥善提供學童營養需求，特別前往新竹市立三民國小視察中央廚房”備戰”狀況。
林政則市長除了仔細查看現場烹煮設備、餐具器皿外，還替學童們檢視了午餐食譜菜色。看到所有設施均已裝置妥當，餐盤食具乾淨清潔，菜單豐富營養均衡，林市長滿意地表示放心不少，由於他十分關心學童吃的健康與安全，仍再次叮囑市府教育局長吳秀真、體健課長賴榮光做好萬全準備，確保十四處中央廚房順利供應學生營養午餐，除了衛生、安全、乾淨，還要營養、健康、美味。
在三民國小林礽能校長、林季禧營養師陪同下，林政則市長查看該校中央廚房環境清潔，並檢查蒸氣飯櫃、自動洗米機、迴轉鍋等重要烹煮設備是否裝置妥當，確定一切前置作業均已完成就緒後，林市長接著關心學生午餐的菜色，並詳細地向三民國小林營養師詢問營養能否均衡足夠等問題。
由於全球陸續發生狂牛症、口蹄疫及禽流感等家畜家禽疫病，林市長特別關切食材選用的問題，表示尊重學校在禽流感流行高峰期避免少吃家禽肉類的決定，並強調各種肉類均應確實加熱至一百度以上煮熟後食用，學校在選用替代食材上，也要兼顧營養均衡。
吳秀真局長依林市長指示，這兩天都已實地查看了南寮、西門、新竹國小；培英、育賢國中以及香山高中等六處中央廚房系統，視察結果一切OK。對於肉品安全，她表示國中、小學營養午餐均要求使用經「CAS優良食品」認證的肉品，安全絕對有保障，家長不用擔心。至於供應的菜色，她滿臉羨慕地說，比她自己家吃的還要好呢。
為解決家長準備便當送飯的麻煩，並希望為中小學生營養把關，讓學生有充足的體力應付學習的壓力，市長林政則將新竹市中小學供應午餐達百分百列為重要施政目標，目前有14所學校設置中央廚房系統，供應35所學校午餐（含香山高中），共計有43,133名學童受惠。2004/02/11
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