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| 桃園縣政府主辦石門活魚觀光節歡迎業者報名 |
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【記者楊淑媛桃園報導】
桃園縣龍潭鄉的活魚美味相當有名，桃園縣政府即將於四月舉辦石門活魚觀光節，期重新打造活魚餐特色。桃園縣政府觀光行銷局委託專家學者制定活魚餐廳業者推薦辦法，只要活魚餐廳業者符合餐飲特色等條件標準，即可免費參與培訓課程並由縣府強力宣傳，意者請與開南管理學院聯繫。
石門活魚曾經名聞遐邇，惜因近幾年來至石門水庫觀光休閒人口逐年下降，活魚菜色又缺乏變化，無法吸引民眾前來嚐鮮，活魚餐廳經營因此每況愈下，從早年的百餘間剩下五十餘間苦苦支撐。
由桃園縣政府主辦的石門活魚觀光節，從四月三日起為期一個月時間，企劃各式精采活動吸引民眾參與，期帶動人氣再掀活魚熱潮。觀光行銷局長邱俊銘指出，打響石門活魚名號不能單靠活動，最重要的是活魚業者必須自覺，只要堅持服務、衛生與餐飲品質，不怕沒有生意上門。
此次舉辦石門活魚觀光節活動，行銷局特別委請開南管理學院觀光與餐飲旅館學系制定活魚餐廳業者推薦辦法。有意願業者必須填寫申請表格，並檢具餐廳內外照片、相關營業或完稅證明文件等，由主辦單位遴聘的專家學者先進行書面審查，只要活魚餐廳的餐飲特色、環境衛生、空間規劃、服務品質等四大項均達標準值以上，不但可免費參加實務性培訓課程，向名師大廚學習開發特色料理，並有機會獲得縣政府的強力宣導與行銷推薦，經濟效益甚高。
觀光行銷局呼籲有意願參加的業者，於二月十八日前將「活魚業者輔導認證申請表」E-Mail至 corinnach@pchome.com.tw ，二月廿一日前檢具資料以掛號方式寄至開南管理學院觀光與餐飲旅館學系，地址為桃園縣蘆竹鄉開南路一號，洽詢電話(03)3412500。2004/2/14
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