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| 「藝奇新日本料理」桃園慶開幕 |
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[記者謝雨澄台北報導]王品集團旗下「藝奇新日本料理」於民國100開春第一家新展店於1月29日在桃園市開幕。目前在台北、台中、高雄等三大都會區皆有餐廳。2/28前上www.ikki.com.tw猜中民國100年第一家新展店座落於哪個城市，即可抽價值748元的藝奇禮券。即日起至桃園南華店消費套餐送「嚐於藝」專刊，內附六張主廚私房菜兌換券。(數量有限，送完為止)。
「藝奇新日本料理」陸續於台北、台中、高雄展店後，今年特地選在桃園市開新店，位於南華街與中華路口，鄰近熱鬧的中山路商圈與桃園火車站，交通便捷。由經驗豐富的台北創始店ikki懷石創作料理店長親自到桃園開店；並由歷任台北、台中的主廚坐鎮掌廚。融合傳統與創新的「藝奇新日本料理」發揮「玩味+創藝×食藝」精神，汲取日本專注細節、講究食材烹調精神，堅持發揮創意巧思，呈現東京時尚料理新風貌。提供9道精緻料理：先付、刺身、小品、主餐、食事、湯品、甘物、果物等菜色，兼具飽食感，滿足味覺與視覺享受。
在這春暖花開的季節，主廚推薦跳脫傳統沙拉菜色搭配與擺盤設計的【燻鮭魚烤洋蔥沙拉】將小黃瓜捲煙燻鮭魚片，搭配番茄與蘋果條，口感溫潤爽口，疊著由主廚精心料理的烤洋蔥，不嗆辣、卻保有鮮甜滋味。【季節鮮魚刺身】選用當令生鮮魚材：北寄貝、鮪魚、鮭魚等。肉質新鮮、厚實，入口柔軟，鮮甜彈舌。透過醬燒方式將特製醬汁入味的【醬燒明蝦】，透出鮮嫩欲滴的自然色澤，看了就令人食指大動。經典的【牛肉箬竹燒】嚴選沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後，先煎後烤至外表焦香，鮮嫩7分熟口感，襯著箬竹葉在石板加熱下散發清雅竹香，搭配清爽酸甜南瓜漬片，風味獨特。【岩燒石板牛肉】將新鮮牛肉於300ﾟC岩板微炙至5分熟，肉汁瞬間封存，佐以玫瑰岩鹽，滿足感油然而升。【岩燒石板合鴨】嚴選肉質與油脂分佈均勻的上等「櫻桃鴨」，放置高溫石板岩燒約5-7分熟，原味鮮甜肉汁瞬間封存。石板下炒過的生米除保溫作用外，還散發淡淡米香。不油膩鮮嫩肉質、充滿Q彈口感。即日起消費還送「嚐於藝」專刊一本(內附六張主廚私房菜兌換券)，歡迎收藏。
ikki懷石創作料理/藝奇新日本料理 用餐資訊查詢：www.ikki.com.tw(2011/2/16)
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