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| 「台灣健康禽肉品嚐促銷活動」，民眾大快朵頤 |
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[記者姜閎仁台中報導]
台中縣政府二十一日舉辦「台灣健康禽肉品嚐促銷活動」，提供燒酒雞等肉品供民眾品嚐，吸引約五千位民眾前來參加，大家把對禽流感的畏懼暫擺一邊，排隊試吃免費的禽類肉品。
中興大學禽病專家謝快樂教授強調，台灣目前所產生的禽流感病毒為弱毒性H5N2病毒，此類病毒在八十五度的開水中，只能存活幾秒鐘，煮熟的禽類肉品絕對安全，因此呼籲大家安心食用台灣生產的禽肉。
為建立消費者信心、協助禽養戶促銷禽品，台中縣政府昨日與各縣市政府同步舉辦「台灣健康禽肉、蛋大口吃」品嚐促銷活動，在縣府前廣場原先預定提供四千份炸雞、薑母鴨、白切鵝、燒酒雞等禽類肉品及一萬個茶葉蛋，供民眾品嚐，後來因參與民眾眾多，主辦單位再追加一千份炸雞供民眾食用，於下午一點多鐘所準備的禽類肉品即被索取一空。
台中縣副縣長陳茂淵表示，禽類包括雞、鴨、鵝等肉品，營養價值高，是我們平日攝取蛋白質等營養的主要食品，近來由於禽流感的影響，使得國人比較不敢再吃這類肉品，導致這類肉品價格下跌，間接影響養禽戶的生計。
他進一步強調，台灣目前雖然有部分縣市傳出禽流感感染事件，但因台灣至目前為止所感染的均為H5N2弱毒性病毒，與越南泰國等國感染的H5N1強病毒不同，對人不具傳染性，且這類病毒在六十度熱水中存活不過三分鐘，一百度的熱水中存活不超過一分鐘，因此只要煮熟的禽類肉品絕對安全。
謝快樂也表示，台灣感染的禽流感是弱毒性病毒，不會傳染給人類，且這類病毒在攝氏八十五度的水中只能存活幾秒鐘，因此煮熟的肉品決對安全無虞。雖然我國目前感染的病毒為弱毒性病毒，但未求慎重起見，仍採取高規格防疫措施，只要發現感染禽流感的禽類養殖場，立即全面撲殺，因此目前疫情已獲控制，並獲其他國家肯定，亞洲國家更紛紛向我國訂購禽類肉品。
他並表示，即使是H5N1強毒性病毒，對人的傳染力也沒有某些人說的那麼可怕，因為目前越南泰國等傳出因禽流感死亡的人數也不過二十二人，其實只要不要有親密接觸染病禽類及其排泄物，感染的機會並不高，更何況我國目前發現的均為弱毒性的禽流感，因此國人無須過度警張，可安心食用煮熟的健康禽類肉品。
2004/02/21
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