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| 第2屆新北市特色蛋黃酥甄選活動正式起跑 |
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{記者黃秀麗新北市報導}第2屆新北市特色蛋黃酥甄選活動正式起跑，今年分為「經典口味」及「創意養生」兩組競賽，最後將各選出10名新北市特色蛋黃酥。主辦單位新北市政府經發局表示，即日起接受報名，7月18日下午5點截止，除業者自行報名外，民眾也可上網推薦，參與推薦的民眾將有機會獲得最後得獎的新北市特色蛋黃酥禮盒。
經發局表示，去年有80多家廠商報名、147件作品參賽，而今年初開始就有不少業者詢問今年比賽辦法，預計報名家數可突破100家。而因應國人飲食習慣漸趨養生，今年在「經典口味」外，新增「創意養生」組，同一廠商可用不同作品分別參加兩組的競賽。
經發局表示，即日起歡迎業者於經發局網站下載報名簡章，報名不須繳納任何費用，相關訊息歡迎上網查詢，或電洽(02)29603456轉5259。
特別的是，今日記者會現場，有5位第一代的烘培老闆，帶著他們同樣從事家族烘培事業的子孫一起出席，構成五組「三代同堂」的畫面。5家業者分別是「啟元義式烘培坊」、「金順興餅舖」、「仁記西點麵包行」、「龍鳳堂餅舖」及「伊薇特食品公司」，其中最老的一位為「仁記西點麵包行」的騰侯月蘭，高齡已達86歲。
以「金順興餅舖」來說，高齡84歲的第一代老闆李出奎製餅50多年，原本兒子李建成不願接下父親的技藝，但畢竟是在糕餅店長大的孩子，骨子裡對糕餅還是相當有熱情，最後還是回家和父親一起努力。而第三代的李奇霞雖然還在求學，但也受爺爺和父親的影響，決定將金順興的老手法繼續傳承下去。
此外，記者會現場還請到年僅7歲、最年輕的小學徒李怡萱小朋友，和5位第一代老闆一起製作蛋黃酥。李怡萱的爺爺經營「勝吉利餅舖」，她從去年開始跟爺爺學習擀麵皮、包餡，課餘時間在廚房裡忙進忙出，未來希望接下餅舖生意。
江俊霆特別頒獎給這5家業者及新北市的百年老店代表「老順香糕餅店」，強調過去曾有知名烘培老店因後繼無人導致歇業，相當可惜，因此鼓勵烘培業者能代代相承，讓優良的食品製造技術永久流傳下去。
圖說：經發局長江俊霆、糕公會理事長簡致淵及三代同堂老店共同起動2012新北市特色蛋黃酥甄選活動。
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