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| 響應新北惜食 莊敬高職餐飲老師深坑教學 |
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(記者黃秀麗新北報導)新北市持續推動惜食分享，新店莊敬高職餐飲科專任教師陳添壽「義廚相挺」，專程帶領學生到深坑昇高社區惜食廚房，教志工利用NG醜蔬果變化出各式美食料理，長輩共餐時食慾大增，幾乎把每道菜都吃得盤底朝天，甚至煮不完的小黃瓜還拿來醃製成醬瓜，高麗菜也能做成泡菜，一點也不浪費，完全做到惜食分享。
深坑昇高里長李傳震表示，社區響應朱立倫市長辦理老人共餐已經持續6年，每周一、五會固定在活動中心舉辦，搭配動健康等健康促進活動，每次都有近40位長輩參加，大家越吃越健康。
李傳震表示，自去年10月市府進一步推動惜食分享，三重果菜市場每周三會送來幾箱NG醜蔬果，另外市府也媒合大德利肉品公司，偶而會送來絞肉或肉塊，因此目前每月買菜錢可省下4、5千元。
在餐飲教學界素孚盛名的新店莊敬高職非常支持新北市惜食分享，餐飲科專任教師陳添壽從今年5月起，每周五會帶學生到昇高社區教志工做菜，25日午餐，他教志工烹調苦瓜封、蛋酥滷白菜、味噌茄子、節瓜培根捲以及南瓜濃湯。
社會局長張錦麗表示，新北市結合果菜公司及各公有巿場，提供NG醜蔬果給58處老人或兒少共餐據點，並成立5處「惜食分享廚房」，包含深坑昇高、板橋天元、泰山大科、五股更新等4處以在地的老人共餐為主，土城清水教會則是提供附近弱勢學童課後照顧的晚餐。
張錦麗表示，新北果菜運銷公司迄今已捐贈6萬4千多公斤的醜蔬果，主要是三重果菜市場提供，板橋果菜市場在今年4月成立後，也已陸續提供了700多公斤，這些雖然是市場批發交易後的NG醜蔬果，但經餐飲老師及志工調理變化後，營養價值更高，深受長輩共餐喜愛。(自立晚報2018/5/25)
圖說:深坑昇高共餐持續辦了6年 陳添壽老師〈左〉義廚相挺
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