2024-05-20-星期一
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新北客家園區 五月粽香飄 客味濃
(記者黃秀麗新北報導)9日上午新北市客家文化園區舉辦五月節活動,一早湧入近500人,現場人聲鼎沸,瀰漫濃濃粽香,參賽隊伍使出渾身解數拉票,在激烈的比拚後,粽藝競賽結果由新北市樹林區客家鄉親會獲得傳統美食金獎、澳洲美食達人崔安定獲得最佳人氣金獎,最佳創新金獎殊榮則由宏國德霖科技大學奪得。

炎炎夏日,新北市樹林區客家鄉親會製作的鹼粽,客家話稱粽(四縣腔giˊ zung),冰冰涼涼的,沾上糖粉、蜂蜜或果醬,入口甜甜蜜蜜,獲得大眾喜愛,傳統美食金獎實至名歸;澳洲美食達人崔安定來臺分享家鄉美食,與端午文化融合,粽子內餡包裹澳洲牛肉,活動現場肉香四溢,廣受好評,最佳人氣一點不為過。

客家人惜物愛物,將芥菜曬乾後醃製成鹹菜以延長保存期;竹子因蘊含豐富的經濟價值,竹筍便成為客家庄重要的經濟產物。宏國德霖科技大學餐旅管理學系師生發揮創意,將充滿客家記憶的鹹菜乾與新北在地竹筍相互搭配,粽子吃起來風味獨特又充滿濃厚客家風,奪得最佳創新金獎當之無愧。

園區經常舉辦多項活動,適合週末假日親子共遊,6月24日「愛玩客野餐趣」邀請紙風車兒童劇團演出桐花島的故事,還有系列尋寶闖關、精彩表演與園遊會,2至5人1組,限額80組,報名費200元(含園遊券)。(自立晚報2018/6/9)

圖說:副局長湯瑞雪、主任秘書高鄔梅英與評審及貴賓合照
   
 
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