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| 來自東北角當季黃雞魚 肉質細緻超美味 |
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(記者黃秀麗新北報導)新北市東北角地區除了有奇岩嶙峋、美麗海岸景色之外，還有美味可口當季海鮮料理等著您！尤其是夏季盛產的黃雞魚，肉質鮮嫩美味，無論是紅燒、清蒸、乾煎，甚至烹煮魚湯，纖細口感和肉質鮮甜都是老饕們來到東北角地區必點的海鮮魚類！
黃雞魚在臺灣四周海域皆有發現，而主要棲息新北市東北角地區暖水、高鹽度的岩礁或人工魚礁等外圍寬闊水域，喜歡成群優游，常形成一大群非常壯觀的群體行動。全年皆可漁獲，然以夏季為主要盛產期。新北市漁民常以一支釣漁法捕獲，這樣的漁法除了對環境影響較小以外，也能使黃雞魚的肉質保持新鮮。
貢寮區澳底香園小吃店洪健德老闆表示，夏天來到東北角吃黃雞魚正對時！牠的肉質豐厚、軟硬適中，烹煮料理也非常簡單，烹調前只要在魚肉表面上抹鹽，以慢火乾煎的方式煎煮，使其表皮呈現金黃色酥脆的口感，亦或是直接加入調味米酒清蒸黃雞魚，也能吃到東北角鮮甜海味。
漁業處汪昭華處長表示，新北市東北角海域水質清澈，加上位在海潮交會點富含營養鹽，有許多新鮮美味當季漁產在這裡捕獲，誠摯邀請大家趁著暑假，帶著家人到新北市東北角地區遊玩的同時，也能在當地海鮮餐廳佇足品嘗當季海鮮，是親子同樂最佳選擇！(自立晚報2018/7/21)
圖說:新北市貢寮區香園小吃店洪老闆特別推薦黃雞魚，快來東北角嚐海味
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