|
|
| 元宵一起來團圓 貢寮鮑搭湯圓超鮮 |
 |
|
(記者黃秀麗新北報導)元宵節吃湯圓，今年不妨試試用貢寮鮑搭湯圓吧！只要在湯圓快煮好時加入燙熟的貢寮鮑一起煮兩分鐘，就能簡單完成這道創意料理。
百大青農李勝興說，從小元宵節煮湯圓，家裡總會加入貢寮鮑這道海味，出外工作時才發現那是貢寮特有的料理方式，回到家鄉養殖貢寮鮑後，元宵節就一定會端出這道創意家常料理，一嚐小時候的懷舊好滋味。
作法很簡單，只要在湯圓煮約7分熟時，加入燙熟的貢寮鮑，另外也可加入本市當季現撈的鮮甜小卷及一支釣捕獲的肥美白帶魚，加碼升級成貢寮鮑豪華海鮮湯圓，只要煮到食材都熟透入味就完成。
新北市政府農業局長李玟說，貢寮鮑是新北市貢寮區淺海養殖的「九孔」及「黑盤鮑」總稱，新北市政府為了推廣貢寮在地優質水產品，建立「貢寮鮑」品牌，推廣生長在天然海域、吃海菜長大的在地九孔以及黑盤鮑，並輔導業者自主管理取得產銷履歷或生產追溯認證，提供消費者辨識，大家可別錯過這安心在地的絕佳食材。(自立晚報2019/2/15)
圖說:湯圓加入貢寮鮑的海味，超鮮
|
|
