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(記者孫于茜 屏東採訪報導)
現代人對健康飲食的要求越來越高，休閒旅遊也朝向自然養生慢活型態。位於屏東的恆春生態休閒農場，是台灣第一座提出生態構想的農場，三十年來不用農藥，以自然生態、有機農業的理念，營造適合生物活動的生態環境，藉由生態復育，讓不常接觸大自然的都市人，體驗鄉村生活，更符合綠色環保旅遊風潮。農場內的養生美食蔬果，及自家飼養的雞、羊，更以無毒環境培育，讓遊客到農場體驗鄉村樂趣外，也可品嚐農場生產的有機養生料理，更可結合墾丁旅遊景點，來一趟農場、海洋、生態的秋冬深度行程。
恆春生態農場的美食菜單，主要以天然有機蔬果料理。其中的土雞料理，廚師特別採集農場野生可食用香草調味，並以農場內的相思樹木材，悶烤烹調而成。
農場內的土雞特別用以「二元土雞」繁殖，主要是選取最佳生長與繁殖的近親雜交，當成父系及母系（簡稱二元雜交組合）。並在飼料加入蒜頭及辣椒，取代化學製成的抗生素，增強土雞抵抗病毒的能力。
40年來農場無使用任何農藥及化學肥料，均採天然環保有機肥料，提供土雞無毒生長環境。農場更讓旅客到雞舍，親自體驗「撿拾土雞蛋活動」的鄉村樂趣。
另外，每年的11月到2月農場栽種的有機蔬果，包括山藥、油菜、青江菜、白蘿蔔及楊桃，菜單導入自行栽種的有機蔬果，希望讓所有到農場作客的朋友，不僅體驗自然生態帶來的驚喜，飲食方面還能吃出健康，永續養生及環保的概念。更多詳細資訊請上官網http://www.ecofarm.com.tw/或電08-8892633(圖為恆春生態農場提供)
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