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人才創造觀光效益 台灣精彩旅遊陸客期待 |  |
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〈記者周儒欣採訪整理〉 李青松：『台灣不像中國有大山大水，台灣是小而美而精緻的，所以我們稱台灣旅遊為「精彩旅遊」。人最重要，所有東西都回歸到人性最重要。雖然美食當前，或台灣有很好的住宿環境，像汽車旅館，或者有高速鐵路，或好吃的伴手禮等，別忘記了，所有的食、宿、行、遊、購，這樣的旅遊行程的串聯，還是回歸到人的部份。台灣的人性是最豐富的，因為整體來講，台灣人是很熱情的、好客的，對於外籍人士來講，我們不分種族，都很歡迎他們來。… 我相信很多陸客，包括陸生來台唸書，都得到很大的迴響，這些人回去都會傳遞正面的行銷，所以，大陸媒體會說台灣最美的風景是人。所以可看出，台灣這幾年來培養教育出的人才之豐富，因此，人呈現出的觀光效益，遠大於名山勝水，這也是旅遊產業致勝的關鍵要素。』 以下是李青松先生(現職輔仁大學餐旅管理學系主任）的論述全文： Q1:對即將來台觀光的陸客，您會提供的總體建議是？ A1:在陸客來台旅遊的過程中，看是要從鄉村到都市，還是要從人文到自然，或是從懷舊到時尚，台灣的文化非常多元，基本上可為他們量身訂製。對第一次來台的陸客，可由幾個重點做介紹，像都會型的台北、台中、高雄，懷舊型的像台灣的農村體驗，到時尚的商品等，自然景觀到文化園區等，讓第一次來台的陸客先了解台灣的縮影。 另外，對於多次來台旅遊的陸客，就會開始介紹較精緻細膩的文化，像各部會都有推廣台灣觀光的深度文化旅遊，像休閒農業園區、經濟部工業局的觀光工廠、客委會、原民會的文化園區等，還有像台灣高速公路的休息區，像清水服務區都非常值得參觀。 Q2:就台灣的旅遊景點而言，您會如何介紹及推薦？ A2:陸客印象中，當然就是阿里山、日月潭，另外還有花蓮太魯閣、墾丁也要讓他們了解。陸客可分成第一次、第二次或第三次來台，看的景點都會不一樣。因此，如果是第一次來台的陸客，這些重要景點是一定要介紹的，再來是二次來台或自由行的陸客，就可從北中南東到離島的特色景點逐一介紹。 比如北部，像新北市推出的水湳洞、金瓜石、九份、平溪等地，希望能讓他們做更深度的體驗，另外中南部甚至東部，都有這樣的特色景點。因此，需要針對他們是第一次或是第二次來台，而去做不同的推薦，基本上，就是要讓陸客體驗，台灣國民旅遊的深度旅遊行程。 Q3:就台灣的美食特產而言，您會如何介紹及推薦？ A3:台灣有來自中國大陸八大菜系，衍生出來屬於台灣自己的獨特料理，像台灣的酒家菜、客家菜、原住民菜，以及和異國料理融合後的創意菜等。台灣的飲食也逐漸受到國外媒體的重視，所以在美食上，可以吃到台灣的小吃，或是米其林推薦的鼎泰豐之外，還有許多精緻的飲食，像是王品的石二鍋、台中鼎王的無老鍋，都到大陸發展。其實陸客到台灣都說，台灣雖小，但從北到南的口味卻也有不同的變化，就跟中國的南方菜與北方菜的差異是一樣的。 在台灣可以品味各地不同的美食，以早餐來說，像早期台南人吃的早餐是非常豐盛的，像是虱目魚粥、牛雜湯等，有別於其他地方的清淡口味，這些都可讓陸客去體驗和了解。 Q4:就台灣的人文風情而言，您會如何介紹及推薦？ A4:台灣的風土民情，經過文化的累積，創造台灣特有的文化，像台灣的廟會活動、宗教儀式等，像台灣的電影陣頭、台灣的三太子、元宵節的放天燈、鹽水蜂炮、台東炸寒單爺等，台灣的人文風情，會因為不同的季節，不同的節慶，都會呈現出不同的風貌。陸客來台就可針對季節時間的不同，感受台灣的多元文化。 完整的中華文化應該是在台灣，因為我們保留了傳統五千年的文化，然後累積，然後沉澱，再作創意、創新的調整，這些都可以讓陸客了解並體驗，讓他們感受，經由台灣的累積沉殿後的文化，與經過文革的大陸，兩者產生的文化是不大一樣的。 Q5:大陸媒體說台灣最美的風景是人，您的看法是? A5:台灣不像中國有大山大水，台灣是小而美而精緻的，所以我們稱台灣旅遊為「精彩旅遊」。人最重要，所有東西都回歸到人性最重要。雖然美食當前，或台灣有很好的住宿環境，像汽車旅館，或者有高速鐵路，或好吃的伴手禮等，別忘記了，所有的食、宿、行、遊、購，這樣的旅遊行程的串聯，還是回歸到人的部份。台灣的人性是最豐富的，因為整體來講，台灣人是很熱情的、好客的，對於外籍人士來講，我們不分種族，都很歡迎他們來。 現在有很多包含香港、澳門、日本、韓國、馬來西亞等亞洲地區相同文化的華人，都把台灣設為旅遊的第一目的地，是因台灣人的熱情，讓外籍華人倍感親切，溝通也不會有障礙，也更能表達待客之道。 我相信很多陸客，包括陸生來台唸書，都得到很大的迴響，這些人回去都會傳遞正面的行銷，所以，大陸媒體會說台灣最美的風景是人。所以可看出，台灣這幾年來培養教育出的人才之豐富，因此，人呈現出的觀光效益，遠大於名山勝水，這也是旅遊產業致勝的關鍵要素。(圖：李青松提供)101.09.19#詳細旅遊資訊及優惠請到【台灣線上旅展】 到【台灣觀光論壇】官方粉絲團按讚可獲得最新旅遊優惠資訊，及台灣觀光產業發展最新議題。 |
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