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(記者孫于茜屏東採訪報導)夏天來臨前最重要的傳統節日就是端午佳節，在現今繁忙的生活中，民眾要品嚐美味的粽子不必在大費周章準備各式材料，只要透過一通電話或網路一指神功就能輕鬆選購特色粽品。墾丁福華渡假飯店特別推出以屏東在地食材為主打推出「恆春芭蕉旗魚粽」，料好實在每顆售價100元，限量發售，即日起至6月12日開放預購。
墾丁福華渡假飯店今年推出深具地方特色的「恆春芭蕉旗魚粽」，內餡以芭蕉旗魚、櫻花蝦、鹹蛋黃、五花肉、魷魚等食材。每年4月到7月恆春芭蕉旗最的盛產季，就是因為「最著時」所以才會以此擔任粽子的主角。為了讓芭蕉旗魚粽更美味，蓬萊邨主廚陳文忠特別費了一點功夫，先以台式傳統醬料醃製芭蕉旗魚肉，搭配一夜乾手法用墾丁特有的陽光將美味鎖住，最後烹煮方式則採用北部蒸熟法來製作，美味可口的恆春芭蕉旗魚粽就完成了。
墾丁福華行政主廚謝清鎮表示：恆春地區每年四月～七月是芭蕉旗魚盛產期以傳統台式醬料醃製，搭配一夜乾的作法，經過墾丁特有的陽光曝曬後創造出齒頰留香的美味道。墾丁福華粽子的粽葉特別選用深具恆春風味的月桃葉包裹，昔日當地農家會將月桃的葉鞘曬乾製成草席或繩索，端午前後是月桃盛開之時，在地居民以月桃葉包裹粽子，嚐過的人都對其淡雅清香的滋味回味無窮。
墾丁福華渡假飯店「恆春芭蕉旗魚粽」每顆100元，料好實在，今年亦採限量發售，即日起至6月12日開放預購，5月20日前預購滿10顆以上享8折優惠，5月31日前預購滿10顆以上享88折優惠，單次購買50顆可免費宅配，數量有限售完為止，洽詢專線：(08)8862323轉2670、2650。(自立晚報2013/5/14)
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