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「海味嘉年華」人氣爆棚，千人齊聚海味饗宴 |  |
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2025嘉義縣布袋鎮海味嘉年華「海派嘉鄉味」4日在高跟鞋教堂閃亮登場，縣長翁章梁出席晚間重頭戲千人宴，由林茂欽總鋪師團隊將新鮮海味佳餚端上桌，民眾邊享用海味饗宴、搭配晚間音樂派對節目，洋溢團圓氛圍，現場超過千人共襄盛舉。 辦桌菜色創意烹調在地農漁產，包含鮮活絕品清蒸魚、好美蛤蜊燴絲瓜、澎派鮮味牛奶鍋、黃澄烏金富米糕、經典好味糖醋魚、鮮味盈滿冰鎮蝦、黑金養生燉雞湯、醃脆鹽瓜鮮魚肚、思慕魚丸玉子蒸等料理，展現布袋澎派海鮮滋味。 布袋鎮長蔡瑋傑表示，海味嘉年華活動不僅是美食盛宴，更是推廣在地產業與文化的重要平台，藉由市集、舞台、體驗與辦桌，讓遊客認識布袋漁村的魅力。 翁章梁說，今天原本預定100桌，但報名踴躍秒殺，因此加開50桌，席開150桌，來自全國各地的民眾呼朋引伴到布袋聚餐，明年請大家儘快訂桌，才能享受如此美好、美味的氣氛。 布袋鎮漁業資源豐富，也是嘉義縣最大的虱目魚養殖地，產量占嘉義縣四成，其具有高蛋白、低脂肪與豐富Omega-3脂肪酸，魚肚油脂更富含維生素D與膠原蛋白，是對人體特別有益的優質食材。 布袋同時盛產多樣魚種，其中如臺灣鯛與石斑魚具有低油脂、高營養的特性；金目鱸則肉質細嫩且富含高蛋白質與膠原蛋白，不僅營養價值高，價格也十分親民，邀請大家踴躍支持國產魚種。 |
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