|
|
| 吳聰明經營餐飲「鮮友」火鍋店以物超所值攬客 |
 |
|
【記者楊淑媛桃園報導】景氣低迷，桃園縣一家餐飲業採取「俗擱大碗」策略攬客，果吸引大批饕客前來用餐。業者繼位於桃園市中正藝文特區的鮮友火鍋旗艦店開幕後，為慶賀縣內舉行平鎮店試賣，即日起至16日止，於桃園鮮友火鍋旗艦店與平鎮店同時舉辦全面九折優惠活動，廣招食客。
桃園市鮮友火鍋旗艦店老闆吳聰明，從事裝潢工程多年，務實的任事作風受到業界認同。吳聰明說，經營火鍋店是因為弟弟的引導加入餐飲業的經營，儘管裝潢業與餐飲業的業別差異大，但吳聰明認為，經營任何的行業，最重要的是要務實，也就是品質與價位，讓消費者覺得物超所值。
以桃園市鮮友火鍋旗艦店為例，該店目前是桃園市內佔地面積最大的火鍋店，可容納300人用餐，並備有近百人的大型包箱。鮮友火鍋以自助百匯方式經營，六星級飯店的用餐環境，五星級料理帶領消費者進入平價費的飲食文化。
吳聰明說，鮮友火鍋店的經營宗旨是希望成為消費者「一年四季新鮮的好朋友」，為了讓進貨的食材降低成本，直接回饋給消費者，加強該店的競爭力，該火鍋店採連鎖店經營模式，目前全台已有虎尾店、草屯店、台中公益店、復興店、中科店、中清店、太平店以及甫開幕及進行試賣的桃園市中正藝文旗艦店與平鎮店加入火鍋店連鎖經營行列。
試想，鮮友火鍋分佈全台的各連鎖加盟店，每天提供數千人用餐環境，滿足數千人的胃之餘，也為數千人健康飲食把關，吳聰明頓覺餐飲經營的重責。2008/10/8
照片說明：吳聰明(右一)經營餐飲「鮮友」火鍋店，好友前來享用美食。
【記者楊淑媛攝】
|
|
