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法國里昂世界盃點心大賽台灣隊獲冰雕冠軍
【記者楊淑媛法國里昂報導】法國里昂世界盃點心大賽於2009年1月24日至28日,於法國里昂舉行,有22個國家參賽,台灣代表隊吳庭國師傅於冰雕項目,奪得冠軍,總成績獲得第八名,前往加油的留法台灣同學,對參賽的台灣烘培師傅默默為台灣廣開國際知名度,力表肯定。

法國里昂世界盃點心大賽被喻為是蛋糕界的奧林匹克賽。據大會規定,每位師傅一輩子只能參加一次的總決賽。因此,對烘焙業師傅來說,參賽可說是至高無上的榮譽!惜多年來,台灣政府未予重視,參賽的台灣代表隊泰半以自籌經費方式參加,默默為台灣爭取榮耀!

記者因女兒楊愛咪(Amy)在法國工作,趁著農曆年假期間赴法國與楊愛咪共聚,楊愛咪由留法台灣同學會網站獲悉招募啦啦隊成員,到會場為台灣隊加油的訊息,特地向公司請假,專程與記者搭火車前往里昂比賽會場為台灣隊加油,記者也把握此難得機會,報導當天比賽情形,期讓更多人了解台灣烘培界的認真努力精神。

據指出,台灣代表隊成員有:喜來登飯店的點心房主廚黃福壽師傅、亞尼克果子工房師傅吳宗恩(老闆)、科麥的李宙禧師傅、還有負責冰雕的吳庭國師傅四位。

冰雕部份,台灣師傅吳庭國是全場第一個完成作品的,精雕細琢地雕了海浪,飛躍在浪淘兩條魚、非常有透明感!獲得948分、第二名的法國是932分。台灣代表隊製作的巧克力蛋糕,上面有隻趐膀不斷飛舞的蜻蜓,比賽總成績台灣獲得第八名;前三名依序為:法國、義大利、比利時,義大利與比利時競爭激烈,總分僅僅相差一分而已。

第四名到第七名依序是:日本、荷蘭、韓國、美國。台灣代表隊是於1月26日比賽,一起參賽的隊伍有:日本、韓國、匈牙利、義大利、阿根廷、墨西哥等11個國家。2009/01/26

照片說明:法國里昂世界盃點心大賽會場,台灣隊安排在第8號,兩旁分別是7號匈牙利和阿根廷。。(楊淑媛)
   
 
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