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| 將芋頭美味發揮到極致 老芋仔有「心」滋味 |
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【台灣人氣美食巡禮系列報導】
(記者孫于茜 台中採訪報導)
說到「芋頭」，就不免令人直接聯想到台中大甲。想要享受這份好滋味，除了直奔大甲，逢甲夜市會是另一個好選擇。
台灣這塊寶島由北至南，著名的觀光夜市不勝枚舉。光是台中，就有逢甲夜市、一中街夜市、東海夜市、中華路夜市等著名的觀光夜市，而其中又以逢甲夜市，最為人津津樂道。
而逢甲大學前，從麥當勞往福星路方向步行約兩百公尺，位於福星路461巷內的大甲芋頭城（老芋仔芋圓），在此營業已超過十個年頭了。包含大甲的總店、逢甲的旗艦店，還有大坑的分店，一年約吃掉大甲芋頭三、四甲的產量。其不斷研發的產品如芋頭紅豆冰、芋頭酸梅冰、芋圓綜合(冷熱皆可)、芋頭牛奶汁、芋泥西米露、大甲冷凍芋、芋頭冰淇淋等，皆將芋頭的美味與精華發揮到極致，售價30～35元不等，全部都堅持手工製作。
大甲芋頭全省聞名，種植面積約400多公頃，年產11萬噸，由於氣候及水質、土壤、品種之關係，因此產出之芋頭的香、鬆、Q、軟，品質有口皆碑，行銷全省如九份、草湖等地。
店老闆陳廣益先生精選的頂級「檳榔心芋」，將芋頭最新鮮、口感最綿密的地方來精選做成冷凍芋。陳老闆說芋頭要好吃，最重要的就是鮮度，再來就看芋質，切開檳榔心芋來看，肉白細緻，紫色紋路分明，內含的粉量愈多代表品質愈好。
陳老闆表示店內所有食材，都是在大坑分店裡的中央廚房處理的，處理過程中堅持手工製作、不添加防腐劑，自製的冰淇淋與酸梅汁風味十足，令人唇齒留香。芋泥西米露口感濃郁卻也滑溜順口，不惜成本精選的食材以及執著品質上的要求，都是為了將幸福的滋味傳達給客人，用最實在的價格回饋給客戶。(圖/大甲芋頭城提供)
電話：04-22395289、0928992957 陳先生
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