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| 手工芋圓仙草冰 東海豆子冰店消暑好滋味 |
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【台灣人氣美食巡禮系列報導】
(記者孫于茜 台中採訪報導)
豔陽高照的夏日，最適合來碗消暑解渴的冰品，透著清涼感的冰屑，混合著甜蜜的糖水，是許多民眾從小到大的消暑好滋味，像是芒果冰、雪花冰、仙草凍冰等，都是饕客的最愛。中台灣夜市美食區如逢甲夜市、一中街夜市、忠孝夜市等皆為高知名度的觀光夜市。而隱身於東海商圈巷道內的豆子冰店，主打仙草冰，斜對角即是雞爪凍、蓮心冰，也是東海夜市極具知名度的代表美食。
豆子冰店，老闆黃小姐，從經營美術社轉戰至冰品店，當初只是單純想與人分享自己喜歡的食物，到後期不斷研發新的冰品，藉由客人的回饋，呈現最動人的口味。開店初期冰品以豆類為主，「豆子冰店」因此取名而來。
如今營業已經15年多，商品逐漸調整，本身是客家人的黃小姐，選擇以仙草凍做為主要商品，但是店名仍繼續延用。隨著時間的經過，豆子冰店這個簡單的名稱，深深烙印在每個經過或吃過的客人心裡。黃小姐秉持著養生概念，堅持所有的食材都以天然為主，堅持不添加人工化學成份，每一口都是真材實料。
店內仿古的木製結構，搭配古樸裝潢，製造出溫暖舒適的視覺效果，與其說是冰店，反而較類似茶店。經過的遊客，不自覺的會進來小憩一番，來碗冰涼可口的剉冰，品嚐舊時的古早味。主打的芋圓仙草凍牛奶冰，靈魂核心的芋圓是嚴選大甲芋頭手工揉製而成，佐上奶精並大匙舀上老闆親手熬煮的仙草凍，十幾年來始終如一。入口即化並帶著一股仙草清香，搭配上附有嚼勁的手工芋圓，是讓客人一再回味的好滋味。黃小姐表示，過去的手工芋圓，製作過程較為瑣碎，因此每份冰品搭配的芋圓，都是限量的。如今搭配機器製作，每一碗裡，都盛滿豐富的配料。
人氣商品的紅豆麥角牛奶冰也很特別，所謂的麥角就是麥片，是早期冰店會使用的配料之一。老闆娘認為一般具嚼勁的製品，容易添加化學成分，因此堅持選用天然的材料來替代。新推出的梅子冰，則是以綿密的清冰，搭配手工釀製的梅子露，酸酸甜甜的口感，受到不少女性顧客的歡迎。其它還有夏季限定的檸檬冰、黑砂糖仙草挫冰、黑砂糖芋圓(牛奶)冰，冬天並貼心的推出紫米糊可供選擇。由於常會推出新口味，民眾可多多前往嚐鮮。營業時間周日到周四，至晚上11點，周五、周六營業至晚上12點。(圖/豆子冰店提供)
電話:04-26319359
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