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| 真材實料不添加 清河棠果汁倡簡單飲食 |
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【台灣人氣美食巡禮系列報導】
(記者謝佳樺 台中採訪報導)
現代食品愈趨精緻多樣化，但卻也潛藏危機，常在不知不覺中攝取過多的人工添加物，導致文明病日益增加。在逐漸重視健康觀念的現代，愈來愈多人瞭解到「簡單飲食」，其實才是健康生活的不二法門。
在忠孝夜市，這個已經有三、四十年歷史的老夜市中，「清河棠」果汁鋪，以推動健康為主軸在此開設，為忠孝夜市注入一股不同的新活力。
「清河棠」果汁鋪，老闆是一位充滿熱忱的七年級張凱顏。在這速食文化及人工添加物充斥的世代，老闆希望能盡一份心力，呼籲大家還是「天然的尚好」；而且，可貴的是，他提供了一個人文關懷平台，將每月七號定為關懷日，凡購買一杯飲品，清河棠就將所得捐出一半，希望集結大家的力量，以實際行動來關懷弱勢團體。試著將食指朝上比出7的手勢，並將食指朝上，就能發現，手勢和英文「Love」中的L字母非常相像，這也是張老闆選擇每月7號為關懷日的原因，深具意義。
清河棠的店面，以顯眼又帶給人清新感受的綠色為主，張老闆表示，綠色代表環保，選用綠色打造整體形象，是想傳遞環境保育與體內健康的觀念，水滴型的招牌設計，具有「圓滿」的意象，希望大家一同推動健康飲食文化，這是在一中、逢甲、東海、中華等飲料店及美食林立的夜市裡，不容易發覺的可貴精神。
店內牆壁上醒目的水果成份掛報，讓顧客能更加了解，各種水果的養份及對人體症狀的改善，除了目錄上現有的果汁外，張凱顏甚至會依客人需求，客製化現打新鮮果汁，更會不厭其煩地告知石蓮花汁屬性偏寒，生理期婦女不宜飲用等資訊，既貼心又富有熱忱的老闆，也是店內生意興隆的另一主因。
不論是店內形象設計，或是水果處理及果汁調理的方式，都由張老闆與媽媽一手包辦，堅持選用當季新鮮水果，並以本土水果為大宗，老闆還訂製了開放式冰箱，將水果一一陳列，讓民眾一目瞭然，品質絕對禁得起考驗。每杯果汁都不惜成本加入大量水果，以薄利多銷的方式，推廣健康的天然飲品，就是要讓民眾喝的安心。如果水果品質未達標準，甚至寧願不賣。
清河棠果汁鋪，用料實在，新鮮看得見，價位35元至60元不等。另有五種好康報報優惠專案：「天天杯」優惠，天天喝一杯，天天健康；「壽星日」免費喝飲料；「團購杯」優惠滿10杯以上，享95折優惠；成績優秀「獎勵杯」，每次月考成績前三名，獎勵1杯飲料；每月「7號人文關懷日」，當天的一半營業額會捐給弱勢團體。另提供外送服務。(責任編輯：劉奕葶；記者謝佳樺 攝影)99.09.01
電話：04-22878008
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