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| 鮮果現打搶市 忠孝夜市清河棠變果汁天堂 |
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(記者劉奕葶 台中採訪報導)
素有「水果王國」之稱的台灣，四季皆產水果，且水果富含豐富維生素，直接食用，或打成果汁都十分營養可口。位於熱鬧，且美食小吃多樣的台中忠孝夜市，「清河棠」果汁鋪，強調簡單飲食，「天然的尚好」，堅持使用當季水果，風味最佳，且不添加人工添加物。芒果、草莓等果汁系列，都相當受到客人好評。
「清河棠」果汁鋪，年輕的七年級負責人張凱顏表示，儘管現在不是芒果的產季，仍吃得到鮮甜的「芒果」果汁。主要是，清河棠都是產季購買當季新鮮的水果，像是芒果等，洗淨後去皮，切塊分裝後，急速冷凍，就能保存水果的鮮甜原味。
店內使用的芒果分為兩種：愛文芒果，以及台農一號、二號芒果。張凱顏透露，愛文芒果的口感較為酸甜，大多搭配牛奶為主。台農一號、二號芒果，甜度較高，且會散發出濃郁的芒果香氣，並帶有淡淡的乳香味，適合搭配百香、鳳梨等較為酸甜的水果，以中和口感。
目前推出了「草莓系列」，包含草莓牛奶、草莓葡萄牛奶、草莓香蕉牛奶、草莓奇異果、草莓葡萄、草莓多多、草莓奇異果多多、草莓葡萄多多。使用新鮮草莓現打果汁，酸酸甜甜的口感，也能吃到水果的纖維，相當健康。
只選用當季新鮮水果製作，也是張凱顏的堅持。他表示，當季的水果口感較佳，且不需添加多餘糖分。貼心的張凱顏，並會依客人需求，客製化現打新鮮果汁，並告知客戶需注意事項，像是石蓮花汁屬性偏寒，生理期婦女不宜飲用。為配合糖尿病患者，也可將砂糖更換成代糖。
「清河棠」果汁鋪，更將每月七號定為關懷日，把當日的營業所得，捐出一半給弱勢團體。張凱顏表示，將食指朝上比出7的手勢，和「Love」的L非常相似，代表了愛，希望集結眾人的力量，以實際行動來關懷弱勢團體。
台中的忠孝夜市是擁有三、四十年歷史的老夜市，以推動健康為主要訴求的「清河棠」果汁鋪，為當地注入一股新活力。果汁店融入健康飲食文化概念，在一中、逢甲、東海、中華夜市等飲料店，以及美食小吃林立的夜市裡，較為少見。
清河棠果汁鋪，現打果汁每杯35元起，另有外送服務。此外，每天更推出三種果汁，每杯折價5元的「天天杯」活動。「壽星日」，可免費享用飲料，以及滿10杯以上的「團購杯」，享95折優惠。鼓勵每次月考成績前三名的學生給予「獎勵杯」，可獲得1杯免費的飲料。＃(責任編輯：王鐿樺；圖/清河棠果汁鋪 提供)100.02.17
【台灣人氣美食巡禮系列專題--清河棠果汁鋪 台中忠孝夜市】
營業時間：am11:00～pm22:30
人氣推薦：草莓牛奶、蘋果鳳梨、石蓮花蜜、木瓜布丁牛奶、綠仙子
電話：04-22878008
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