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| 逢甲夜市創意美食多 KUSO PIZZA甜筒披薩夯 |
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(記者張俊昇 台中採訪報導)
台灣許多美食的發源地－台中、逢甲夜市，除了許多傳統小吃外，更有許多創意美食。「KUSO PIZZA義式甜筒披薩」，乍看之下是甜筒的造型，其實是由披薩改良變化的美食，用手拿著即可食用，加上媲美披薩豐富美味的口感，也成為遊客來到逢甲必嚐的美食之一。
乍聽「甜筒披薩」，大多數人可能誤會是冰淇淋甜點，其實不然。「KUSO PIZZA義式甜筒披薩」是用酥香餅皮捲成甜筒狀，內部再塗抹番茄醬，依客人喜好塞進各種美味的內餡而成。大口咬下，酥脆的餅皮，搭配上滿滿的餡料湧溢而出，以及牽絲的香濃起司，絲毫不膩口，濃郁的口感讓人回味再三。
捲成甜筒狀的披薩餅皮，放在軌道式烤箱的杯架上，像小火車般緩緩移動，進到烤箱轉一圈出來，就成了剛出爐熱騰騰的披薩。鋪著滿滿餡料、各種口味的披薩，看起來色彩繽紛，讓人覺得造型新奇有趣，剛出爐的披薩，香氣四溢，更讓人難以抗拒。
「KUSO PIZZA義式甜筒披薩」負責人陳啟祥表示，千萬不要小看夜市美食，當初研發口味以及材料選購都非常用心，因為「要抓住顧客的心，必須先抓住顧客的胃」。難怪這間小小的餐車，會成為顧客心中的大餐廳。
起士是披薩的靈魂核心，陳啟祥強調選用的是摩佐拉、切達兩種起士，加上秘密配方混合，帶出起士的香氣及絲狀的口感。摩佐拉起士聞起來沒有香味，帶點Q勁，一口咬下，起士拉絲的風味令人難忘。而切達起士，則有濃郁的起士香氣，增添風味。重視披薩品質的陳啟祥，堅持使用最好的食材，雖然成本較高，但是才能呈現最佳的口感。
披薩，一向是家庭、朋友間聚餐歡樂的首選。但平常想吃披薩，總有一大堆顧慮，因為價格太高、份量太多、口味太難選擇等原因，造成享用美食的困擾。KUSO PIZZA的甜筒披薩小巧精緻，一人份恰恰好，而且乾淨、好握，不用擔心沾手、黏膩。加上口味獨特、香 酥可口，讓人吃完忍不住吮指回味。
除了在逢甲夜市慶和街之外，你也可以在新民高中對面的「三民夜市」裡，看到這個有著大大甜筒造型、色彩鮮豔的美食餐車。為了回饋讀者，點餐時只要報上「自立晚報」的名字，可以再折價10元優惠。100.10.12更多餐廳、小吃、美食及旅遊、住宿、飯店、民宿相關新聞，請至自立生活旅遊網搜尋。
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營業時間：逢甲夜市（每日營業）；旱溪夜市（周二、五、六營業）；三民夜市（周四、周日營業），六點到十二點。
服務專線： 0987-893824
人氣推薦：德國香腸、總匯、田園蔬果、夏威夷，均60元；龍蝦沙拉70元。(指明「自立晚報」，可享折價10元優惠。)
網址： http://tw.myblog.yahoo.com/kusopizza-car/
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